山茱萸屬落葉小喬木，樹高3米至5米，花期2月下旬至4月上旬，先花后葉，果實(shí)9月至10月成熟，成熟時(shí)一般呈紅色，少數(shù)品種為青白色。山茱萸在土壤深厚肥沃、疏松、富含有機(jī)質(zhì)，ph值在5.0至6.5之間的沙質(zhì)壤土生長最好。山茱萸比較耐陰但又喜歡充足的光照，可在陰坡和半陰坡種植，在高海拔地區(qū)可選擇陽坡種植。
實(shí)生繁殖
選擇生長健壯、無病蟲害的優(yōu)良采種母樹，在9月左右種子充分成熟時(shí)開始采集。從采集到的果實(shí)中挑選果大色艷、籽粒飽滿的果實(shí)曬3天至4天,待其柔軟后,剝?nèi)テと饬栏珊笞鞣N備用。
山茱萸種子具有深休眠特性，果核堅(jiān)硬，內(nèi)含一種透明的黏液樹脂，不透水、不透氣，影響種子萌發(fā)，若直接播種往往要到第二年、甚至第三年才能陸續(xù)出苗。因此，在播種前必須進(jìn)行種子催芽。處理方法有化學(xué)處理法、層積催芽法、人糞尿堆漚法、圃面火燒法等。
選擇地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃、排水良好的砂壤土作為苗圃地，于冬季施足底肥深耕，底肥以廄肥、草木灰為好。春季育苗前淺耕耙平后整地作床。對(duì)易發(fā)生螻蛄、蠐螬等地下害蟲的育苗地，整地作床時(shí)要進(jìn)行土壤消毒。
播種分秋播和春播，生產(chǎn)上多采用春播。春播通常于2月至3月土壤解凍后進(jìn)行，秋播多在9月至11月土壤凍結(jié)前進(jìn)行。采用條播方法，行距20厘米至30厘米，溝深4厘米至5厘米，溝內(nèi)澆水、播種后，覆土2厘米至3厘米，上蓋濕草。
播種后25天左右即可出苗，待幼苗出土達(dá)70%時(shí)，要分2次至3次將苗床上的覆草揭除。苗木生長期間，及時(shí)松土除草、防治病蟲害。苗高10厘米以上可間苗定苗，20厘米時(shí)適量施肥，7月份苗木進(jìn)入速生期后，要加強(qiáng)肥水管理。進(jìn)入9月份，為加速其木質(zhì)化，應(yīng)停施氮肥，增施磷、鉀肥。當(dāng)年苗高達(dá)60厘米至100厘米即可出圃。