普洱茶界有一種說(shuō)法：普洱產(chǎn)于云南，存于香港，藏于臺(tái)灣。此話對(duì)否？
20世紀(jì)80年代，臺(tái)灣商人大量涌入云南，幾乎收盡了云南的陳年和近年的普洱茶帶入臺(tái)灣收藏。此后，普洱茶開(kāi)始大量流行于港臺(tái)地區(qū)，儲(chǔ)茶熱也在港臺(tái)興起。
因?yàn)楦?、臺(tái)、粵屬溫、濕度較高的地區(qū)，被認(rèn)為是普洱茶的最佳儲(chǔ)藏地，濕倉(cāng)普洱于是大行其道。
但由于溫度、濕度、氣候、環(huán)境等各種因素的影響，港臺(tái)地區(qū)儲(chǔ)藏的普洱茶都帶有一些陳倉(cāng)塵味和熟氣霉味，時(shí)間一長(zhǎng)，坊間也就把儲(chǔ)于港、臺(tái)地區(qū)帶有塵味、霉味的倉(cāng)味茶，而誤認(rèn)為是普洱茶的陳香味了。直到現(xiàn)在，還有很多人以此作為辨識(shí)普洱茶陳香味的標(biāo)準(zhǔn)。
其實(shí)好的普洱茶是沒(méi)有“倉(cāng)味”的。
干倉(cāng)陳年普洱以“湯亮、醇厚、溫潤(rùn)、甘滑、純正、香高”稱奇，且天然的香樟味濃郁，其色、香、味包容了普洱茶冷發(fā)酵生命的整個(gè)流程，直抵“越陳越香”和“無(wú)味之味”的境界。
怎樣辨別是否有”倉(cāng)味”？
喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不適，口腔也有燥、苦的感受，就是倉(cāng)比較重的茶。貯存得當(dāng)?shù)牟?，喝后口腔和喉部都?yīng)該是滋潤(rùn)、清爽、生津的。而且兩種茶在入口的時(shí)候，其香氣和滋味也是完全不同的。
如果兩種茶同時(shí)對(duì)比著喝，馬上就分明了。
辨別提示：
1、無(wú)任何雜味。如香味異常，所謂的樟香味等等，香味一定要自然；
2、無(wú)霉（倉(cāng)）味，會(huì)區(qū)別陳味，有的人從一開(kāi)始就認(rèn)為霉味是陳味，并可笑的追求這個(gè)味；
3、不要受賣茶人引導(dǎo)，相信自已。他們通常會(huì)引導(dǎo)你的味覺(jué)，并說(shuō)之是好茶之味；
4、不要出湯太快，十秒以上（一定），甚至可以讓賣家多悶一會(huì)再出湯，年頭久的好茶是不怕悶的，再悶湯色照常亮、透；
5、香味各產(chǎn)家、產(chǎn)地不同，苦味、澀味要均勻，后二者要退得快，前者要綿長(zhǎng)、飽滿，但不能太過(guò)份。
6、三中所述造假湯，舌頭尖會(huì)發(fā)麻。
7、喝后，一般等三分鐘以后新茶會(huì)對(duì)喉頭產(chǎn)生干澀感，時(shí)間短的強(qiáng)，相反弱。一般三年減半，五年很弱，八年及以上基本沒(méi)有了。這點(diǎn)很重要，再結(jié)合湯色就很準(zhǔn)了，八九不離十。
8、有的商家會(huì)先讓你喝一點(diǎn)生茶，再讓你喝熟茶，這樣的話你喝什么茶都有十分好的回甘。本來(lái)熟茶的回甘就不十分明顯，而是一種醇味，是要細(xì)品的。這樣一搞不就什么都嘗不出來(lái)了嗎。品茶一次最好不要超過(guò)三種以上，最好生熟分開(kāi)或先熟后生。