極限泡茶分兩種：
一是超量投茶法；二是少量投茶法。
超量投茶法是用正常量2~3倍的投茶，在沖泡中通過手法等的調整，得到最淡的茶湯。以1~3年的普洱生茶為例，100毫升蓋碗投茶10~15克，當干茶全部浸潤開始展開后，以最輕柔手法、一般沖泡新生普洱所需的最低水溫、盡量短的浸泡時間，得到盡可能清淡的茶湯，要求不應有過分苦澀，茶湯香氣滋味較均衡。
少量投茶法為接近正常量一半的投茶，在沖泡中通過手法等的調整，得到適當濃度的茶湯。以1~3年的普洱生茶為例，100毫升蓋碗投茶3克左右，要求沖泡出6~8泡香氣滋味均衡的茶湯，不應出現(xiàn)明顯的水味過勝的感受。
這樣練習下來的結果將是對此類茶沖泡的完全掌握，基本可以做到100毫升蓋碗3~10克的投茶量，6~20泡任意要求泡數(shù)完成沖泡。在這樣扎實的基本功下，掌握沖泡其它茶類非常容易。