有茶皆緣何必挑剔

發(fā)布時間:2023-12-12
“有一種品茶就是你帶著滿懷的崇敬和珍惜,那么一定會被茶品善待,不計較才能幸福,不挑剔才能快樂,而且一定長久?”!
有的茶雖是初次見面,卻給人一見如故的傾心!
而很多時候,即使喝到的一款茶出現(xiàn)不好的味道,想想它所經(jīng)歷的風霜雨雪、火炙水煎,一次次忍著苦痛而涅槃重生、努力蛻變,怎么忍心去嫌棄,去苛責……
好喝與否,不是茶的本意。它盡心竭力汲取自然力量,在霧露暖陽下健康地生長,但是出身于名山寨還是不知名的臺地沒法自己決定,后期制作也非是它自己可以完成。
茶永不挑人,然而人卻永不知足,總是在挑剔著茶的樣貌、滋味、氣韻。
茶無完美,就像人無完人,更如瑕不掩瑜。在我的標準里,無添加,對健康無害的茶都可謂好茶,這樣,不以挑剔之心,當然亦無失望之感。我只是一介平凡普通的愛茶人,不是職業(yè)評茶師,要公正的評價一款茶的好與不好,為職責所在而必須錙銖必較;也不是誰雇的茶托兒,要虛偽的歌功頌德,圖錢財豐厚而昧著良心。喝茶的時候,遵循自己的本心,沉浸在有茶的世界里,讓身心在一杯一盞的清透里靜下來,盡享茶之百味,更是學會體味---從不完美的苦澀雜陳里慢慢發(fā)現(xiàn)、蛻變而抵達那一絲完美迷人之甘飴的全部心情。
岡倉天心所著《茶之書》中所言:“本質(zhì)上,茶道是一種對‘殘缺美’的崇拜,是在我們都明白不可能完美的生命中,為了成就某種可能的完美,所進行的溫柔試探。”主觀上,我個人對日本的所有事物都是抵制的,這一點大家都懂得,但是他們對茶所持的態(tài)度和理念,我卻不得不由衷地認同。
愛茶本身,愛喝茶本身,不以個人好惡去界定它的好壞,更不以某些所謂的好與不好去喜悲,發(fā)現(xiàn)每樣茶的美,也是發(fā)現(xiàn)生活的美,我愿意愛茶,愿意寬容茶所有的瑕疵。
每品過一款茶品,只要時間允許都會用心寫下自己所有的體會和感慨,不是刻意夸大一款茶有多美好,而是用心去渲染一段屬于我和這一泡茶的緣份和相遇的喜悅!
人生,一杯茶就夠,苦也好,澀也好,自有味道;濃也罷,淡也罷,皆有玄妙,芽葉來之不易,且喝且珍惜。
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