一、紅茶冷后變渾濁了，說明是好茶
茶湯冷后會變渾濁。這是因?yàn)椴柚泻胁瓒喾?，而紅茶在發(fā)酵時部分茶多酚會轉(zhuǎn)化為茶黃素，鮮爽度越強(qiáng)的紅茶，冷后渾的現(xiàn)象越明顯。
溫馨提示：茶友買紅茶之時可以根據(jù)這一特征來購買喔。
二、安吉白茶不是白茶而是綠茶
安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類。其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹。
三、花茶不是花越多越好，畢竟是茶不是花
品質(zhì)好的茉莉花茶一般含花量很少，只聞花香，不見花干。桂花茶窨制時不起花，花和茶葉混在一起。
四、普洱熟茶才是黑茶
熟普的加工工序，更加接近黑茶種類的評定，因此，一般將熟普歸為六大茶類中的黑茶類。