大家都吃過茶葉蛋吧？如今，這種中國式的傳統(tǒng)小吃也被演繹出新的味道來了。我在大禹陵腳下的誠茶館看到，一款用大紅袍煮的茶葉蛋正在飄香。
大紅袍？對，就是這種來自武夷山脈的身價不菲的頂級紅茶。好的大紅袍，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。其品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香濃而持久，“巖韻“明顯。用這樣的茶來煮茶葉蛋，是否有些大材小用？非也。做法雖然就是普通茶葉蛋的做法，但正是因為大紅袍的加入，使得這蛋也有靈魂，不僅香氣誘人，吃完還有回甘，令人難忘。更難能可貴的是，店家還在這蛋的選擇上下了一番心思，用的是鵪鶉蛋，一口一個，將大紅袍的香完全包裹在舌尖，綻放于味蕾之上，怎一個“妙“字了得。