聽(tīng)過(guò)茶，看過(guò)茶，也喝過(guò)茶.
聽(tīng)茶，聽(tīng)茶的傳說(shuō)，聽(tīng)神秘和淵遠(yuǎn)，聽(tīng)的是茶的文化?？床?，看的是茶的禮節(jié)和禮貌，是對(duì)茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶，是用茶來(lái)交友待客，用茶來(lái)消渴，用茶養(yǎng)心養(yǎng)性，茶從文化符號(hào)過(guò)渡到了實(shí)際生活中，茶就是實(shí)實(shí)在在的顏色和氣味，茶就是平常自然而又濃淡相宜的生活和心情。
喜愛(ài)獨(dú)自靜坐慢慢地喝茶，喜愛(ài)在茶館的寂靜中細(xì)斟慢酌，喜愛(ài)一個(gè)人新茶淺嘗，喜愛(ài)獨(dú)自陳茶濃酌。有一杯茶，就有一分靜，在一個(gè)人的靜靜中品濃品淡喝茶，再因茶而品生活，品世道人生。
喝茶是份享受，在心情煩燥時(shí)，在身心疲乏之時(shí)泡一杯茶，慢慢地看著茶葉在水中舒展身體和枝葉，開(kāi)出美麗的花，看著黃色的花瓣染透整杯整杯的水。翠或朦朧陳紅中，忘記了身在北國(guó)的無(wú)邊風(fēng)雪中，仿佛身臨江南有雨的茶園，仿佛是在與茶花隨風(fēng)起舞，仿佛聽(tīng)到了茶花安靜的訴說(shuō)。一茶在手，在茶香中聽(tīng)風(fēng)聽(tīng)雨，看書(shū)看畫(huà)寫(xiě)字?；驖饣虻槐瑁蜷L(zhǎng)或短一段靜。
好茶有香、有形、有色，而再有典故就是名茶。
茶之五味濃淡澀苦香中，香為主，清香，淡香，濃香各有風(fēng)味
紅綠花茶各有風(fēng)味，綠茶清香潤(rùn)喉，提神醒腦，芳冽沁人。據(jù)說(shuō)最好的還是當(dāng)年新茶，蘇東坡有詞：且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華。綠茶中的碧螺春是清淡美人，清香襲人。而烏龍穩(wěn)重沉著，有厚勁，醇香回味如老酒。黃山毛峰，沖泡后香如白蘭，味醇回甘；恩施玉露，香氣清鮮；白毫銀針，清香甜爽。龍井隱逸高遠(yuǎn)，虎跑龍井只有耳聞，尚無(wú)目睹口享之福。
紅茶通常比綠茶更濃，味也比綠茶要苦要重。其濃茶色如墨褐，其味綿長(zhǎng)渾厚，另有一種樸絀糙澀。而磚茶據(jù)說(shuō)要用鐵鍋煮，喝起來(lái)溫吞厚道，就與如多年老朋友相對(duì)。
花茶是帶有花香的，或是茉莉花淡香，或是菊花的清香，其味清爽淡雅，如小家碧玉，還可消暑解毒清心。
好茶有好形，干茶葉的形狀和在水中形狀都要好。碧螺春白毫顯露，卷曲成螺，色澤銀綠，翠碧誘人；黃山的毛峰，外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌；恩施玉露，芽葉細(xì)嫩勻齊，色澤鮮綠；白毫銀針則如細(xì)長(zhǎng)銀針，銀針挺立，上下交錯(cuò)。而雨前茶更有一旗一槍?zhuān)先?，似煙輕嵐。用透明的玻璃杯盛茶，可以觀茶葉上上下下，沖泡后杯中白云翻滾，以白花瓷碗盛茶，可見(jiàn)茶葉浮泛曼舞。
茶色另是一品：好茶方有好色澤。綠茶的顏色清得散淡，有的黃亮清澈，有的銀綠翠碧，有的色綠如玉。紅茶就穩(wěn)就重，釅得妖艷醇厚。功夫茶喝的是功夫，喝的是茶具，喝的是心情，是功夫而不是茶了。
喝茶有人是消暑解渴，有人是因?yàn)椴璧南?，有人是為了打發(fā)時(shí)間，也有人為了喝茶而喝茶。有的茶是喝的，有些茶是用來(lái)品的，同樣的茶不同的人喝就是不同的茶。
周作人說(shuō)喝茶當(dāng)在江村，在瓦屋紙窗下，清泉綠茶，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年塵夢(mèng)。紅樓人物妙玉則說(shuō)：一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。蘇東坡的日高人渴漫思茶，敲門(mén)試問(wèn)野人家，又是一種喝法。而以雪水煎茶，會(huì)臨無(wú)聲落雪，擁裊裊飛花，任心醉神融，更是極至之雅。還有久久向往中的龍井問(wèn)茶，在景色怡人，群山覆翠的清幽處聽(tīng)典聽(tīng)故，再一杯一品，不知今日還有否。
杯水如名淡，雅興自然濃。濃濃淡淡的茶常讓人想往老守竹籬茅舍，袖手塵瀾浮泛，任歲月湮逝，向往三山五岳散淡人物，三杯兩盞香茗。
茶的品法，可用粗瓷花碗，可用透明玻璃杯，還可用南泥小碗，再有一把小小的紫砂壺，那
種美感，是一種樸素到骨子里的驚艷。
酒長(zhǎng)飲可以當(dāng)歌，茶淺嘗亦能小醉。數(shù)葉獅峰龍井，三兩盞陳年普洱茶，一壺江南草長(zhǎng)鶯飛季節(jié)上市的新茶，浸透了塞外風(fēng)雨中的濃濃淡淡，沉浮飄蕩都讓人釅醉。
一杯一茶，一茶一花，美麗的花里一定都有著一個(gè)美麗的魂靈。茶中淡淡的苦澀，有南北風(fēng)雨的浮塵，有四季風(fēng)霜的味道，有風(fēng)雨過(guò)后平平靜靜的淡。
花瓣在水中輕輕飄動(dòng)，我讀得懂她的痛楚、寂寞和熱烈，看得懂她的默默花開(kāi)花落，看得懂她的從容而淡然的美麗。她也懂我靜夜里的不眠，她也懂我的沉默，也懂我的濃淡相宜。喝下一杯濃茶，就讓我想起嶺南連綿的雨季，讓無(wú)限的春光從心底流過(guò)。
時(shí)間如流水過(guò)去，只有茶濃淡依舊，隨便推開(kāi)窗，窗外是和風(fēng)溫煦的靜靜秋日，藍(lán)天白云下樹(shù)葉沙沙作響，身邊茶香裊裊。人生的從容舒怡就如這閑適的熱茶，珍重才是幸福。
人生的閑暇，才是喝茶，品茶的時(shí)候。浮云人生，炎涼世態(tài)，最宜于在人過(guò)中年的匆忙之后品嘗。三餐的五谷，人生的五味，都在茶中化作濃淡，濃有濃香，淡有淡香。
濃茶淡水，細(xì)斟慢酌，品的是茶，品的也是生活，也是人生。濃澀人生，清淡日子，流水歲月，就在茶中。