目的 研究茶多酚對釉質(zhì)脫礦和再礦化的影響。方法 脫礦實(shí)驗(yàn)將完整牛切牙釉質(zhì)分為5組、再礦化實(shí)驗(yàn)將經(jīng)酸脫礦牛切牙釉質(zhì)分為4組，經(jīng)實(shí)驗(yàn)溶液、酸性緩沖液、中性緩沖液處理進(jìn)行ph循環(huán)。原子吸收光譜測定酸性緩沖液鈣離子濃度，計算機(jī)輔助圖象分析系統(tǒng)測定采釉質(zhì)塊脫礦面積，顯微硬度儀測定釉質(zhì)塊的平均硬度(khv)。結(jié)果 在脫礦實(shí)驗(yàn)中，鈣釋出率(cdr)分別為(0.43±0.05)，(0.49±0.006)，(0.21±0.02)，(0.21±0.03)和(0.50+0.11)pg／(mm^2·h)，％khv減少分別為94．19±3．50，96．62±0.63，74．74±4．09，77．79±3．11，97．32±4．03。兩茶多酚組，兩氟化納組比較，cdr、％khv減少均無顯著性差異(p>0．05)，茶多酚組和氟化納組比較，差異具有顯著性(p0.05)，茶多酚組和氟化納組比較，差異具有顯著性(p<0.05)。結(jié)論 在體外條件下，茶多酚對釉質(zhì)脫礦和再礦化沒有明顯的抑制或促進(jìn)作用，同氟沒有協(xié)同作用。提示茶多酚的抗齲作用是通過抗菌和抗菌斑作用實(shí)現(xiàn)的。完成機(jī)構(gòu)：[1]四川大學(xué)華西口腔醫(yī)學(xué)院齲病研究室，成都610041 [2]unileverdentalresearch，bebington，wirral，uk