普洱生茶有迷人的韻味和香氣，茶湯從入口到后期在口腔里的變化，都讓很多茶客迷戀，相比之下熟茶就沒有那么明顯，因此老茶客們大多喜愛普洱生茶。
但是剛接觸普洱茶的人大都喜歡熟茶，好的熟茶如謙謙公子一般，溫潤如玉。而一些人卻不喜歡熟茶的味道和口感，甚至不少人說熟茶太難喝，其實最大的原因就是沒喝到好的熟茶。
市場上好的生茶滿目玲瑯，從臨滄的冰島昔歸到版納的班章易武等，只要夠懂茶，經(jīng)濟條件允許，你盡管可以買你想要的好生茶，或喝或存，你開心就好。但是熟茶就不一樣了，好的熟茶是不容易遇到的。
首先，你所熟知的那些普洱茶名山大牌的茶幾乎都不做熟茶，至于為什么，普洱茶圈以前的文章有專門說過。甚至還有茶友說，許多品牌廠商生茶做得很不錯，但是熟茶的品種相對比較少，也因此認為廠商只會做生茶不會做熟茶，但其實，這是非常錯誤的。那么，為什么會有這樣的誤會？為什么很多品牌生茶品種都要比熟茶多呢？
首先，生普相對簡單，正因如此，農(nóng)家、小作坊、個人，甚至初入茶山的普通茶友，只要見過生茶的加工程序，都能自己仿照著來做，采摘、攤放、鍋炒殺青、揉捻、曬干，第二天或當天就能帶走了。成毛茶，再挑揀或壓制即成生普。制作時間短、工序相對簡化，利于快速傳播、快速見成果、快速品飲體驗。
而熟普，需要專業(yè)的技術(shù)人員、在特定的廠房環(huán)境下、有一定的溫濕度操作、至少6-8周甚至更長的12周的等待發(fā)酵過程。更不要說好熟普發(fā)酵還需要特定的水、長期發(fā)酵茶“滋養(yǎng)”出來的場地、特定的菌群結(jié)構(gòu)等未能直觀體現(xiàn)的要求。加工出來后，還要有一定的時間等待放置，退渥堆味、再衛(wèi)生處理、分揀等。耗時的工序、復雜的技術(shù)、高要求的場地、完善的設備，這都不是制作生普所能比擬的。因此，能加工熟普的廠家、人員自然多很多，更不要說，還有熟普的損耗又較大，又阻礙一些人或廠家投入人財物來加工熟普。
生產(chǎn)技術(shù)要求高，成本高的熟茶，在市場上普遍的賣價卻很低，所以很多茶商當然不愿意花心思去做了。加之，很多人都覺得生茶有儲存價值，而熟茶卻沒有，所以熟茶的市場份額沒有生茶那么多大。所以好的熟茶少，這也就難怪生茶好找熟茶難求了。