扁桃是國際果品貿(mào)易中堅果類的最重要樹種，經(jīng)濟(jì)效益很高。國際市場上，未加工的扁桃價格約為4000美元/t，成品扁桃價格則約為其價格的2倍多。在美國，大杏仁的種植和生產(chǎn)已成為一個產(chǎn)業(yè)。扁桃發(fā)育快、結(jié)果早，3～4年生樹進(jìn)入結(jié)果期，10～25年為盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命長達(dá)50年之久，盛果期產(chǎn)量可達(dá)150～300kg/667平方米，加之扁桃屬速生樹種，所以是退耕還林的最佳選擇。1.園址選擇扁桃耐貧瘠、耐旱、耐寒，適應(yīng)性極強(qiáng)，但在生產(chǎn)上最好選擇土層深厚、通氣良好的壤土和沙壤土地塊種植。由于扁桃極易遭受晚霜危害，要注意選擇山坡中部和開闊的平地、谷地和避風(fēng)向陽的南山坡建園，并且注意不要在主風(fēng)向的迎風(fēng)面建園。2.苗木定植株行距以3m×4m或4m×5m為宜，栽植密度33～35株/667平方米。為達(dá)到早期豐產(chǎn)高效目的，對于計劃密植園可栽植83～111株/667平方米，但應(yīng)注意及時進(jìn)行間伐。定植苗采用成品苗和芽苗均可。采用芽苗可省去1年育苗時間，便于早期整形，但需保留一些預(yù)備苗，便于隨時補(bǔ)植。定植前挖深和直徑均為60厘米的定植坑，栽植密度大時可直接挖成寬、深各60厘米的栽植帶。3.肥水管理幼樹每年施基肥一次，成年樹2～3年施一次。幼樹株施基肥15～25kg，中年樹為20～25kg，大樹為50～100kg。一年中施肥一般分3次，第一次宜在早春或秋冬，以速效氮肥為主，第二次在果實(shí)膨大期，以氮、鉀肥為主，第三次在果實(shí)采收后，以堆肥、廄肥等有機(jī)肥為主，通常結(jié)合秋季深翻施入。另外，在生長季節(jié)還可進(jìn)行葉面噴肥，如0.3%磷酸二氫鉀、0.2%～0.4%尿素等。年降雨量達(dá)400～450mm的地區(qū)，一般不需要再專門澆水。夏季雨水不足或分布不勻地區(qū)，應(yīng)灌水1～2次。入冬前若進(jìn)行冬灌，效果更好。4.整形修剪扁桃喜光、干性強(qiáng)，在高密度栽培果園常以自由紡錘形為主，低密度栽培果園以自然開心形為主。自由紡錘形主要特點(diǎn)是有一中央領(lǐng)導(dǎo)干，在中心干不同部位、錯落有致地留出10～15個主枝，主枝與主干保持80～90角度，主枝上直接著生結(jié)果枝組。自然開心形主要特點(diǎn)是透光良好，干高40～50厘米，在主干上選留3～4個主枝，基角45～70，2～4個側(cè)枝，在側(cè)枝上配備枝組。因?yàn)楸馓页芍α?qiáng)，修剪的原則是多疏少截。扁桃以短果枝結(jié)果為主，其幼樹和初果期果樹生長旺盛，中長果枝量較多，一般當(dāng)新梢長至50～60厘米左右時，及時摘心，促發(fā)副梢，增加結(jié)果枝，同時及時疏除多余枝。對于有空間需要保留的背上枝、直立枝，當(dāng)長至50～60厘米時及時扭稍。冬季基本不動剪，一般在定植后第二年冬便可成形。5.花果管理5.1加強(qiáng)果園綜合管理多施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢，促進(jìn)花芽分化，同時注意氮、磷、鉀肥配合使用，有利于提高完全花的比率，從而減少落花落果。5.2花期放蜂扁桃花為蟲媒花，在盛花期放蜂，一般每667平方米放1箱蜂，可使正?；ǖ玫搅己玫氖诜凼芫?，進(jìn)而提高坐果率，增產(chǎn)20%。5.3合理配置授粉樹扁桃自花不結(jié)實(shí)，一般每隔2～3行主栽品種，配置1～2行授粉品種，為扁桃的正常授粉受精創(chuàng)造條件，有利于提高坐果率。目前國內(nèi)一些新建扁桃基地坐果率低、產(chǎn)量不高的主要原因就是由于授粉樹配置不合理造成的。在建園時一定要注意授粉樹的配置，在品種搭配時，主栽品種要結(jié)合一個早花品種和一個晚花品種，例如：以意扁1號為主栽品種，占60%，以意扁2號和意扁3號為授粉樹品種，各占20%左右為宜。