癥狀特征
為害近成熟或成熟期的果實(shí)，發(fā)病初期，果實(shí)局部腐爛，果面出現(xiàn)淡黃色或淡褐色圓形水漬狀病斑，成圓錐狀深入果肉，條件適宜時(shí)病部擴(kuò)展迅速，10余天即全果腐爛。濕度大時(shí)，病斑表面產(chǎn)生小瘤狀霉塊，菌絲初白色，后變?yōu)榍嗑G色粉狀物，即病菌分生孢子梗和分生孢子，易隨氣流擴(kuò)散。腐爛的果肉具強(qiáng)烈的霉味。
發(fā)病規(guī)律
此病主要發(fā)生在貯藏運(yùn)輸期間，病菌經(jīng)傷口侵入致病，也可由果柄和萼凹處侵入，很少經(jīng)果實(shí)皮孔侵入。病菌孢子能忍耐不良環(huán)境條件，隨氣流傳播，也可通過病、健果接觸傳??；分生孢子落到果實(shí)傷口上，便迅速萌發(fā)，侵入果肉，分解毒素——patulin及分解中膠層，致細(xì)胞離解，使果肉軟腐。有時(shí)毒素也可混進(jìn)蘋果汁里。氣溫25℃左右，病害發(fā)展最快；0℃時(shí)孢子雖不能萌發(fā)，但侵入的菌絲能緩慢生長，果腐繼續(xù)擴(kuò)展；靠近爛果的果實(shí)，如表面有刺傷，爛果上的菌絲會(huì)直接侵入健果而引起腐爛。在貯藏期及末期，窖溫較高時(shí)病害擴(kuò)展快，在冬季低溫下病果數(shù)量增長很少。分生孢子萌發(fā)溫限3-30℃；適溫15℃相對濕度大于90％不能萌發(fā)，最適ph4。菌絲生長溫度范圍13-30℃；適溫20℃。
防治方法
(1)防止碰傷果皮，減少傷口。青霉病菌多從傷口侵入，因此在果實(shí)采摘、堆放、分級、搬運(yùn)及貯藏過程中，要盡量避免碰傷、刺傷、擠壓果實(shí)，造成傷口。如發(fā)現(xiàn)傷果，及時(shí)撿出處理。(2)貯藏庫保持清潔衛(wèi)生。入庫前進(jìn)行果庫消毒；貯藏期間，控制庫內(nèi)溫度，保持在1-2℃范圍內(nèi)；經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)爛果及時(shí)撿除。