自茶葉中提取咖啡因是大學(xué)有機化學(xué)實驗教學(xué)中關(guān)于天然產(chǎn)物提取的經(jīng)典實驗，該實驗?zāi)壳皣鴥?nèi)高校大多采用文獻(xiàn)進(jìn)行實驗教學(xué)，但該文獻(xiàn)中關(guān)于咖啡因提取液炒干時的狀態(tài)，加入生石灰中和丹寧酸的量及升華時沙浴的溫度等方面不準(zhǔn)確，從而在實驗教學(xué)中經(jīng)常出現(xiàn)升華產(chǎn)物色澤不好、咖啡因晶體顆粒短小、甚至無升華產(chǎn)物等現(xiàn)象。為此，筆者經(jīng)過多年的教學(xué)探索與研究，使上述問題得到較好解決。完成機構(gòu)：西昌學(xué)院,四川西昌615013