(1) 播種育砧。
苗床開溝深3～5cm，溝寬15～20cm，每畝用種10～12kg，如果要節(jié)約種子，可在溝內(nèi)進行8cm的三角點播。春播期南方宜2月下旬至3月上旬，春播種子可先沙藏催芽，等破殼露白時播種;或不沙藏，于播前用水充分泡脹。播后應(yīng)注意土壤濕度，出苗前要遮蔭，以防止地膜內(nèi)溫度高而燒苗。待多數(shù)苗破土后，要去掉地膜，補充水分。長至3～5片葉后開始間苗、補苗，株距6～10cm左右，及時中耕除草、防治病蟲。苗木生長旺盛時，可減少病蟲危害。苗高至50cm時進行摘心，促使其木質(zhì)化。苗木生長后期要控制水肥，一般使苗粗為0.6～1cm為宜，待翌年春季嫁接。
(2)嫁接。
由于氣候條件的差異，所選用的砧木也不盡相同，常用砧木有君遷子、本砧、油柿、美國柿和野柿，我國北方以君遷子為砧木，南方則多以實生柿為砧木。接穗選成年樹樹冠外圍生長健壯的枝條，結(jié)果母枝或發(fā)育枝都可選用。嫁接方法有芽接(大方塊芽接法)、切接、腹接、劈接等。
枝接適期在砧苗開始萌動、接穗母樹芽開始露青時(約3月下旬至4月上旬)，在晴天上午9時到下午16時采用切接或劈接法嫁接，成活率高。由于柿樹和砧木君遷子含有較多鞣酸，易氧化形成隔離層，影響嫁接成活，故嫁接操作速度宜快，以縮短砧、穗傷口暴露在空氣中的時間，并隨時用干凈布擦去刀上的鞣酸等物質(zhì)。
芽接掌握在當年8月中旬至9月上旬或次年花期，接芽要選2年生枝條基部未萌發(fā)的潛伏芽(選發(fā)育好的芽)。也可用當年生新梢上的飽滿芽，并選健壯砧苗嫁接(多采用方塊芽接法)：將帶有潛伏芽的接芽片切割成長度約1.5cm的長方形或方形，從枝條土擰下后，立即貼伏到砧木同樣大小的方形或工字形切口的離皮木質(zhì)部上，然后加以綁扎。
嫁接后20天左右應(yīng)施肥，以n肥為主適量施p、k肥，同時灌水1次。柿苗在每個生長期前應(yīng)施肥，第1次以n、p為主，第2次多施k肥，灌水應(yīng)具實際情況，春季少雨，應(yīng)注意灌水，秋季多雨可不灌水。同時注意抹芽、放芽。