乾利貞號(hào)和宋聘號(hào)是有一百六十年歷史的茶莊，一百六十年，在歷史的長(zhǎng)河中是短暫的一瞬，但具體到人的生命，具體到茶的斷代，它卻長(zhǎng)得足以抹去記憶，摧毀生命。尤其是經(jīng)歷過(guò)幾次改朝換代和破舊立新之后。好在我們還有文字，我必須從淹沒在瀚海中的文字里仔細(xì)梳理，再用梳理出來(lái)的流光片羽與相關(guān)當(dāng)事人后代的回憶相認(rèn)證，還原一段普洱茶輝煌的歲月。
乾利貞號(hào)的創(chuàng)立
云南之有茶莊，或者說(shuō)，茶莊之有名號(hào)，歷史并不是很久遠(yuǎn)。據(jù)碑帖考證，早期的茶葉經(jīng)營(yíng)者，多是以戶為單位，每戶大約有十家人。茶葉經(jīng)營(yíng)戶是否有牌號(hào)，目前還不清楚。大約在嘉慶四年(1799)年，慶昌號(hào)在倚邦成立，這也是我們目前所知的云南最早的茶號(hào)。宋聘號(hào)和乾利貞號(hào)的創(chuàng)立，據(jù)易武的高發(fā)倡老師考證，均始于清同治年間，其中，乾利貞為1865年以前，宋聘號(hào)為1868年以前，兩莊創(chuàng)立地點(diǎn)均為倚邦。那時(shí)，杜文秀的起義已經(jīng)震動(dòng)了全滇，建水的馬如龍的軍隊(duì)更是威脅著離它很近的石屏。石屏人開始攜帶細(xì)軟大量逃荒，逃荒的地點(diǎn)最安全和便利的就是半是漢人管理，半是傣族統(tǒng)治的六大茶山地區(qū)。
那時(shí)倚邦是六大茶山的政治、經(jīng)濟(jì)、儲(chǔ)運(yùn)中心，倚邦的管理者曹土司為了增加收入，也開始大量從石屏州招徠漢人，來(lái)倚邦經(jīng)營(yíng)茶葉和發(fā)展生產(chǎn)。石屏的幾位宋姓人家就在倚邦開設(shè)了宋寅號(hào)、宋聘號(hào)兩大茶莊，江西人趙開乾開設(shè)了乾利貞茶莊。此時(shí)，由于戰(zhàn)亂和交通的梗阻，幾個(gè)茶莊的生意不會(huì)很好。
也是在這一時(shí)期，另一個(gè)即將與這幾大茶莊建立聯(lián)系的人袁德洋則在父親的帶領(lǐng)下，到思茅邊上的六順開荒種地。
杜文秀起義被鎮(zhèn)壓后，袁德洋回到了石屏，幾大茶莊也開始將總號(hào)從倚邦遷出或在思茅、石屏、昆明等地開設(shè)分號(hào)。業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，資金和人手的需要，使云南的各茶莊之間發(fā)生了一些整合，新的股東加入，老的股東有的繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，有的告老還鄉(xiāng)，各茶莊之間的股權(quán)關(guān)系由于文獻(xiàn)的缺失，我無(wú)法理清。
袁家介入乾利貞
乾利貞號(hào)的管理層比較清晰起來(lái)，開始于清末。筆者在文獻(xiàn)中看到，宣統(tǒng)年間，乾利貞昆明、石屏的負(fù)責(zé)人是袁德洋的三兒子袁嘉猷。袁嘉猷是經(jīng)濟(jì)特科第一名(也是欽點(diǎn)，等同于狀元)袁嘉谷的哥哥，他字乾三，號(hào)允升，幼讀詩(shī)書，善書法，喜書畫，曾被推舉為孝廉，考取附貢，擁有中書科中書頭銜(清代將中書舍人的舍人二字去掉，由幾品官充任一時(shí)無(wú)法考證)，專為朝廷撰寫公文。在母親徐太夫人的安排下，他和四弟袁嘉言一起停止了學(xué)業(yè)，專門經(jīng)商，支持家用，也支持三個(gè)弟弟繼續(xù)讀書，追求功名。
1906年，第一屆云南商務(wù)總會(huì)成立，袁嘉猷當(dāng)選特別會(huì)董第一名，在商界有很高的發(fā)言權(quán)。在商會(huì)開會(huì)時(shí)，大家往往以商號(hào)代名，稱呼他為袁乾利。袁嘉猷一直領(lǐng)導(dǎo)乾利貞和云南的茶業(yè)到辛亥革命時(shí)期。原因我們后面再說(shuō)。
民國(guó)元年也就是1912年的一份文件中，我們可以看到，乾利貞號(hào)思茅的負(fù)責(zé)人則是富鴻文，他們經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目是“專辦花茶實(shí)業(yè)”，也就是說(shuō)，當(dāng)時(shí)思茅乾利貞的業(yè)務(wù)主要是棉花和茶葉。
從民國(guó)二年(1913)的一個(gè)文件中我們看到，乾利貞石屏分號(hào)的經(jīng)理是袁嘉谷的弟弟袁嘉碧(字謙六)，此時(shí)他也是乾利貞總號(hào)的經(jīng)理。而他們的業(yè)務(wù)則是省貨、廣貨、茶葉、棉花，這其實(shí)相當(dāng)于今天的百貨和茶葉。
按照一些回憶錄的記載，乾利貞或宋聘號(hào)的股東稍晚的還有錢正利、劉子輝等。
圖是民國(guó)六年也就是1917年的一個(gè)文件，文件中寫到：“茶號(hào)在滇創(chuàng)辦乾翻貞及宋聘號(hào)普洱正山茶業(yè)，垂六十年。乾利貞以平安如意商標(biāo)為記，宋聘號(hào)以本印內(nèi)票為記，設(shè)總號(hào)于蒙自瓦貨街，分號(hào)于省城文廟街茶幫、個(gè)舊天君閣、易武茶山、思茅南門外大街、石屏太電巷等處。”
公文不打誑語(yǔ)，因此，文中的說(shuō)法應(yīng)該是比較準(zhǔn)確的。從1917年倒推六十年，應(yīng)該是1857年，也就是說(shuō)，乾利貞號(hào)和宋聘號(hào)創(chuàng)立于1860年代是可以在這里得到印證的。文中列舉了多處乾利貞分號(hào)，但元江分號(hào)以一個(gè)等字代替，說(shuō)明當(dāng)時(shí)元江出產(chǎn)的豬街茶是否可作為普洱茶銷售，地位還不明確，因此寫呈文的時(shí)候有意回避了。
文中還提到乾利貞的商標(biāo)為“平安如意”，宋聘的商標(biāo)為“本印內(nèi)票”，這兩個(gè)商標(biāo)與我們現(xiàn)在所見到的商標(biāo)有什么差異呢?下面我們給出1917年宋聘號(hào)和乾利貞號(hào)圓茶每筒商標(biāo)和每支的大票。
宋聘號(hào)每筒商標(biāo)為直方形，藍(lán)色，題頭為：“宋聘號(hào)記”，下面的文字是：“本鋪在(云南)易武山開張，揀提細(xì)嫩茶葉，加重尖芽，精工揉造(陽(yáng)春白尖)發(fā)行，貴客光顧，清認(rèn)內(nèi)票為記，庶不致誤。”宋聘號(hào)每圓內(nèi)有一個(gè)商標(biāo)，長(zhǎng)方形，紅色，由于木版使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，模糊不清，這里就不詳細(xì)向大家展示了。
乾利貞號(hào)的平安如意商標(biāo)，與我們現(xiàn)在看到的乾利貞宋聘號(hào)商標(biāo)有些相似，但印刷則粗糙得多。寶瓶上寫：“貨真價(jià)實(shí)”、“陽(yáng)春”(不是春尖)、“乾利貞”(沒有宋騁號(hào)三字)，貨箱上是：“本號(hào)在云南普洱易武山哥張，揀提細(xì)嫩茶葉揉(或探)造。貴客賜顧，清認(rèn)平安如意圖為記。”“為記”后面還有兩個(gè)字，不知是否為邊框框起來(lái)的“生財(cái)”二字。
至于乾利貞號(hào)的大票，由于木版磨損嚴(yán)重，只能斷斷續(xù)續(xù)地認(rèn)出一些字，似乎是說(shuō)：本號(hào)在云南思茅南門外大街開設(shè)，揀提什么樣的茶揉制乾利貞號(hào)，哪里發(fā)行，哪里分銷；揀提什么樣和哪座山的茶揉造宋聘號(hào)?，F(xiàn)有造假的，請(qǐng)貴客認(rèn)招牌為記。下邊的黑色印章則是袁嘉碧執(zhí)掌乾利貞以后加蓋的，僅能分辨“……之徒，假冒本號(hào)招牌，經(jīng)由商會(huì)重罰，特加新圖章與老招牌老內(nèi)票為據(jù)，責(zé)客注意。袁謙六識(shí)”等字。
為了對(duì)比，我們可以看看現(xiàn)存的乾利貞宋聘號(hào)商標(biāo)。
抗戰(zhàn)前后，宋寅號(hào)、宋聘號(hào)、乾利貞號(hào)等老牌子，又有較深文化、家族底蘊(yùn)的七子餅茶是香港最貴的普洱茶，一般賣港幣50元～筒，同慶號(hào)、同興號(hào)其次，四十元上下，至于敬昌等號(hào)，當(dāng)時(shí)屬于一般品牌，每筒僅售25元到30元。新加坡、南洋各地對(duì)普洱茶的價(jià)格定位亦如是。
1950年以后，乾利貞各分號(hào)相繼停業(yè)，港臺(tái)、南洋對(duì)乾利貞號(hào)普洱茶的需求帶動(dòng)了另一個(gè)產(chǎn)業(yè)，那就是仿造。仿造乾利貞號(hào)產(chǎn)品的有幾種情況，一、用一個(gè)新的茶莊號(hào)牌生產(chǎn)，如：福華宋聘號(hào)、廣悅來(lái)宋聘號(hào)、家傳宋聘號(hào)等。另一種情況則是直接仿制，不作說(shuō)明，靠買家自己的本事來(lái)鑒別，比如：泰國(guó)宋聘，火燒云宋聘等。筆者曾喝過(guò)幾款仿制宋聘，盡管是仿品，但畢竟有幾十年的陳期，經(jīng)過(guò)歲月的釀制，滋味、口感都很出色。
民國(guó)時(shí)期的茶業(yè)
為了更好地了解乾利貞在云南茶葉界的地位，我們有必要了解一下清末到民國(guó)初年云南茶業(yè)的演變。
從歷史上看，云南的茶葉主產(chǎn)地一直是西雙版納的六大茶山，其他地區(qū)盡管也有茶葉出產(chǎn)，但產(chǎn)量都有限。而西雙版納又由于其進(jìn)入內(nèi)地的要道是普洱山，云南人就以山為名，稱所有產(chǎn)自版納六大茶山的茶為普洱茶。乾隆五十年以后，由于西雙版納各茶山的土著居民逃避與緬甸的戰(zhàn)爭(zhēng)，大量逃亡，西雙版納的大土司同意易武茶山的小土司去石屏招募茶農(nóng)，進(jìn)山墾殖，完成貢賦。此后，大量的石屏人進(jìn)入倚邦、易武茶山，他們或墾殖，或貿(mào)易，集同鄉(xiāng)集體之力，有福不一定同享，但有難卻可以相互扶持。很快，石屏人就變成了云南茶葉生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)闹髁?。為此，他們?cè)诶ッ鞒闪⒉鑾?，先是在龍井街買下一院房子，但由于面積不夠，于光緒十七年又集資在文廟街買下一院房產(chǎn)，作為茶幫總部(相當(dāng)于現(xiàn)在的寫字樓，不搞零售)，茶幫成員都以此為根據(jù)地，經(jīng)營(yíng)自己的業(yè)務(wù)。茶幫最高管理者為管事(后改為理事、監(jiān)事)，袁嘉猷、袁嘉碧都曾長(zhǎng)期擔(dān)任管事或理事。
那時(shí)的茶幫主要經(jīng)營(yíng)出口越南、泰國(guó)、香港、南洋的外銷七子圓茶(我看到的七子餅的叫法，最早出現(xiàn)在1940年，都是比較隨便的場(chǎng)合。正式場(chǎng)合和茶葉包裝上都印七子圓茶)，運(yùn)往敘府(今宜賓)、武漢、北京等地的內(nèi)銷七子圓茶、五子圓茶，省會(huì)銷售的散茶、四喜方磚等產(chǎn)品。茶幫的很多提議，茶幫與政府的溝通很多時(shí)候是要由茶幫管事認(rèn)可的，袁家作為乾利貞號(hào)的大股東和茶幫管事，其發(fā)展優(yōu)勢(shì)自不待言。
光緒年間，云南很多地方開始引種茶葉，其中，離石屏最近的豬街、羊街(當(dāng)時(shí)歸元江縣管轄，現(xiàn)屬紅河縣)行動(dòng)最早。茶幫人又集體在豬羊街創(chuàng)業(yè)，將這里的茶以茗山茶(與六大茶山的正山茶、勐海的壩子茶相對(duì)應(yīng))的名義大量出口香港、南洋。民國(guó)二年，乾利貞號(hào)的富鴻謨還擔(dān)任了元江商會(huì)的會(huì)長(zhǎng)。
民國(guó)十二年以后，雖然南洋仍然大量需要乾利貞和茶幫的普洱茶，但由于滇西幫和沱茶的崛起，內(nèi)銷四子沱茶、五子沱茶、邊銷牛心緊茶漸漸為滇西幫所掌控，茶幫的地位有所下滑，袁嘉碧也購(gòu)買了一些錫業(yè)公司、電燈公司和其他公司的股票、房產(chǎn)，分散投資，分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。a