從終端產(chǎn)品外觀上看，很難區(qū)分該產(chǎn)品是有機產(chǎn)品還是常規(guī)產(chǎn)品。就產(chǎn)品質(zhì)量的認定來說，有機茶產(chǎn)品與常規(guī)茶產(chǎn)品有以下三點區(qū)別：
常規(guī)茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量審定通常是通過對終產(chǎn)品的審定來實現(xiàn)的，不考慮或很少考慮生產(chǎn)和加工過程，而有機產(chǎn)品的質(zhì)量審定不僅要對終產(chǎn)品進行必要的檢測，更重要的是審查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏和運輸過程中是否可能受到各種污染的影響。
常規(guī)茶葉種植過程中通常使用農(nóng)用化學(xué)品如化肥和農(nóng)藥，而有機產(chǎn)品在種植和加工過程中禁止使用任何農(nóng)用化學(xué)品和所有人工合成的助劑，不僅保護了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，而且豐富了生物多樣性，使環(huán)境、生物、人類和諧共處。
消費者從市場上購買的有機食品如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可以通過有機產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到全過程的某個環(huán)節(jié)，這是常規(guī)產(chǎn)品難以具備的。