目前我國的包裝機(jī)越來越發(fā)達(dá)，隨著人們對包裝要求的不斷提高，工廠在包裝的時候也越來越上檔次了，對食物的氣調(diào)保鮮包裝，可以延長食品的新鮮度，同時包裝干凈衛(wèi)生，比較受各界的歡迎，接下來我就介紹下當(dāng)下比較熱門的包裝機(jī)—氣調(diào)保鮮包裝機(jī)。一、簡介：
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)就是采用復(fù)合保鮮氣體對已裝入食品的塑料袋或者包裝盒內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變塑料袋或者包裝盒內(nèi)的氣體配比，形成袋內(nèi)或者盒內(nèi)的微型氣調(diào)環(huán)境——也就是形成了微型氣調(diào)庫。根據(jù)客戶實際需求可將一定比例o2+co2+n2，o2+co2，o2 +co2混合氣體充入包裝內(nèi)，從而延長食品貨架期，提升食品價值。
二、主要功能：
1、 本機(jī)適合各式食品的盒式包裝，連續(xù)自動完成抽真空、自動混合保鮮氣體(通常為co2、o2、o2)、充氣、封口包裝、分切，包裝成品排出等步驟;
2、 可完成復(fù)合膜、單膜、共擠膜等不同材質(zhì)的包裝膜和包裝盒進(jìn)行封口包裝;
3、 伺服電機(jī)驅(qū)動，由可編程序控制配合觸摸屏實現(xiàn)人機(jī)界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由此設(shè)定、修改?？刂品矫婵煽?，靈活，故障率低;
4、 主機(jī)采用sus304食品及不銹鋼材料制造，設(shè)備表面易清洗;
5、 封口壓力、溫度和時間等參數(shù)可控，確保產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果;
6、 光電跟進(jìn)蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整;
7、 模具形狀可按客戶待定的包裝盒樣式進(jìn)行定制;
三、各種氣體的作用：co2：這是一種抑制微生物生長繁殖的抑制氣體劑。它的特點：
(1)抑制作用在微生物開始繁殖曲線的滯后期階段(在每100克以內(nèi)抑制微生物指數(shù)約為100個);
(2)在低溫下易溶解于水和脂肪;
(3)它對大多數(shù)需氧菌有抑制效果，但對厭氧微生物和酵母菌無效。
(4)通常抑制微生物的濃度不少于百分之三十。
四、自動、半自動單出、半自動雙出簡介：
自動連續(xù)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)目前主要有兩種形式：鏈條推盒形式和傳送帶夾盒形式。這臺機(jī)器主要目的是實現(xiàn)自動化包裝，機(jī)體可配有自動落盒，自動灌裝、落料，噴碼等自動化機(jī)構(gòu)。目前國外不錯的自動連續(xù)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)包裝速度可達(dá)到每分釧包裝六次，氣體混配度達(dá)到百分之九十七到百分之九十九，氣體置換度達(dá)到百分之九十九以上。
我國包裝機(jī)現(xiàn)在置換為真空發(fā)生器置換方式，根據(jù)置換次數(shù)不同，速度差距較大，無準(zhǔn)確速度參考。
半自動單出機(jī)構(gòu)簡單，成本較低，機(jī)體可配有噴碼、打碼機(jī)構(gòu)，速度可達(dá)到一分鐘1.2-1.5次。
半自動雙出比單自動單出縮短人工出盒和人工放盒時間，也可配有噴碼、打碼機(jī)構(gòu)，速度可達(dá)到每分鐘1.8-2次。
五、目前的產(chǎn)品缺點及改進(jìn)目標(biāo)：設(shè)備整體的穩(wěn)定性有待提高，根據(jù)目前國內(nèi)設(shè)備來看，產(chǎn)品正處于市場檢驗階段，產(chǎn)品細(xì)節(jié)方面做得不夠完善，需要根據(jù)市場反饋進(jìn)行技術(shù)方面改進(jìn)和加工裝配方面的改進(jìn)。
六、各種產(chǎn)品大致保鮮比例及周期
生鮮豬肉、牛肉、羊肉氣調(diào)包裝，多采用百分之八十氧氣和百分之二十二氧化碳，保鮮周期7-9天;禽類氣調(diào)包裝按百分之七十氮氣和百分之三十二氧化碳，保鮮周期也是7-9天。