蓋碗泡茶也是一門學(xué)問，需要學(xué)會(huì)方法步驟和掌握相關(guān)的技巧才行哦。如果不學(xué)會(huì)方法，盲目用蓋碗泡茶，稍不注意可能就會(huì)燙傷手咯。所以，大家還是耐心看看以下分享的蓋碗泡茶的步驟吧。
在學(xué)習(xí)蓋碗泡茶前，筆者想先來給大家普及以下蓋碗的相關(guān)知識(shí)。蓋碗也稱三才碗、三才杯，是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。相信很多茶友們都知道，我們中國(guó)人品茶講究察色、聞香、觀形和細(xì)品。而用蓋碗泡茶，就便于觀色聞香，而且簡(jiǎn)便、易學(xué)，同時(shí)還避免了壺堵杯吐之煩，深受茶客們青睞。
看到這里，你們都應(yīng)該迫不急待想要知道蓋碗泡茶的步驟了吧。不急，下面馬上為你帶來蓋碗泡茶的步驟。
蓋碗泡茶的步驟
第一步.洗碗
使用蓋碗泡茶，每次沖泡前都應(yīng)使用滾燙的開水沖洗一下；清潔、消毒蓋碗的同時(shí)，還能提高蓋碗的溫度。
第二步.置茶
根據(jù)實(shí)際情況，放入適量的茶葉。若是個(gè)人飲用，建議放1-2克茶葉。多人飲用，可根據(jù)人數(shù)酌量增減。此外，還可以根據(jù)個(gè)人的口味稍作調(diào)整。
第三步.沖泡
加入適當(dāng)溫度的熱水，蓋上蓋碗悶泡。這個(gè)熱水溫度，一般根據(jù)所沖泡的茶類決定。
第四步.品飲
悶泡足夠的時(shí)間后，打開碗蓋，用蓋子輕輕撥動(dòng)茶湯，觀賞茶湯的顏色、茶葉舒展后的優(yōu)美姿態(tài)。把蓋子斜蓋碗上，留出一道縫隙，大小足以出水，倒出茶湯，方可品飲。重點(diǎn)來了啊。其實(shí)用蓋碗泡茶非常簡(jiǎn)單，重點(diǎn)是在倒茶湯時(shí)需要掌握的技巧。如果稍不注意，就可能會(huì)燙傷哦。接下來為你說說使用蓋碗泡茶的技巧：
1、用蓋碗泡茶，一定要控制好泡水量。加水過多，倒茶湯時(shí)，茶水過滿就會(huì)溢出，這樣不燙手才怪呢？是不是？
2、用蓋碗倒茶湯時(shí)，拿蓋碗的手勢(shì)非常講究。如果隨便拿，也會(huì)發(fā)生燙手的情況。
上文中所介紹的蓋碗泡茶的步驟及相關(guān)的技巧，你都學(xué)會(huì)了嗎？