多年來營養(yǎng)學(xué)家一直提醒說，飲茶有益心臟健康。但一項(xiàng)最新研究指出，在茶水中加入牛奶制成奶茶，會(huì)破壞茶中的有益成分。試驗(yàn)顯示，雖然茶通過增加動(dòng)脈壁的收縮能力提高了血流速度，但牛奶卻完全阻礙了茶這種有益健康的保健效果。
德國研究人員表示，這個(gè)結(jié)果可解釋為什么英國的飲茶文化對(duì)心臟病的流行沒有產(chǎn)生明顯的抑制作用，因?yàn)橛蟛糠秩硕枷矚g在茶中加入牛奶。研究結(jié)果稱，16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水。兩個(gè)小時(shí)后對(duì)她們前臂的動(dòng)脈血管進(jìn)行檢查。結(jié)果顯示，喝茶的人動(dòng)脈血管壁的收縮能力有了明顯提高，但茶中加入脫脂奶一組人的這一影響很不明顯。因此，想要喝茶保健最好別加牛奶。