人的體質(zhì)有熱、寒之別，體質(zhì)不同的人飲茶也有講究。一般來說，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶;虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。具體來說，有抽煙喝酒習(xí)慣，體形較胖，容易上火的人(即燥熱體質(zhì)者)，應(yīng)喝涼性茶。而腸胃虛寒，吃點生冷的東西就拉肚子或體質(zhì)較弱者(即虛寒體質(zhì)者)，應(yīng)喝中性茶或溫性茶。
判斷茶葉是否適合自己，要看嘗試后身體是否出現(xiàn)不適癥狀，主要表現(xiàn)在兩方面：其一是腸胃不耐受，飲茶后容易出現(xiàn)腹(胃)痛、大便稀爛等;其二是出現(xiàn)過度興奮、失眠或者頭暈、手腳乏力、口淡等。如果嘗試某種茶葉后感覺對身體有益，則可繼續(xù)飲用，反之則應(yīng)停止。
茶葉因為制作工藝的不同而分幾類，每類因其含有的成分不同而有不同的功效?！【G茶屬不發(fā)酵茶，多酚類含量較高，收斂性較強，殺菌消炎，因此也容易刺激腸胃，過敏體質(zhì)者喝對胃的刺激較大;紅茶茶多酚含量相對較低，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量相對較高，含有較多活性物質(zhì)，有減肥消脂的作用，用其漱口，可防濾過性病毒引起的感冒; 鐵觀音與大紅袍都屬于半發(fā)酵茶，鐵觀音對降低血脂和促進(jìn)新陳代謝很有益處，但是空腹不宜喝，而大紅袍則性溫不易傷胃; 普洱茶屬于后發(fā)酵茶，茶多酚等物質(zhì)充分氧化，茶氨酸、各種維生素、礦物質(zhì)、茶色素、活性物質(zhì)的含量高，有暖胃降脂降壓的作用，長期飲用，對高血壓與動脈粥樣硬化有一定的緩解作用。