普洱茶因?yàn)槠洫?dú)特的口感、品質(zhì)和豐富的變化，一直以來(lái)受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，由于普洱茶用料的多樣性以及制作工藝的復(fù)雜性，也引起許多消費(fèi)者的爭(zhēng)論，其中最常聽(tīng)到的就是關(guān)于純料茶與拼配茶孰優(yōu)孰劣的問(wèn)題。
純料茶
純料茶是指產(chǎn)自同一區(qū)域，同一村寨不與其它任何地域產(chǎn)區(qū)及村寨茶進(jìn)行混淆，單獨(dú)加工制作的茶品，更嚴(yán)格來(lái)講，純料茶指的是同一村寨同一季節(jié)產(chǎn)出的茶品；純料茶代表了一個(gè)地域和村寨的風(fēng)格與個(gè)性，香甜苦澀，樹(shù)齡，茶質(zhì)等各項(xiàng)特征鮮明便于識(shí)別。
拼配茶
拼配茶是指為了保持茶葉風(fēng)味與品質(zhì)的穩(wěn)定，而將幾種形質(zhì)不一但具有一定共性的茶拼合在一起，其目的是揚(yáng)長(zhǎng)避短。而普洱茶的拼配源于中藥的“配伍”理論，注重的是茶葉中內(nèi)含物質(zhì)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。然而，普洱茶的拼配也不是單純的原料的拼配，主要有不同茶區(qū)、不同季節(jié)、不同級(jí)別、不同年份的拼配，拼配技術(shù)可以將不同毛尖中的口感差異和芳香類(lèi)物質(zhì)含量差異進(jìn)行有效合理的重組與融合，創(chuàng)造出品質(zhì)更優(yōu)秀的普洱茶品。
眾所周知，普洱茶在保存良好的情況下，經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累會(huì)自然陳化，在這個(gè)過(guò)程中普洱茶豐富的內(nèi)含物質(zhì)會(huì)不斷的轉(zhuǎn)變，其香氣味道都會(huì)發(fā)生改變，口感會(huì)變得更加醇厚，保健功效更強(qiáng)，陳韻更悠長(zhǎng)。
純料的普洱茶，因?yàn)槠溆昧蠁我?，所以?nèi)含物質(zhì)種類(lèi)較少，后期變化相對(duì)于拼配茶就比較少。而拼配茶的內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，經(jīng)過(guò)多年的陳化過(guò)程，這些物質(zhì)進(jìn)行相互作用和轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)發(fā)生更多的變化，茶葉在香氣、味道、口感、功效以及韻味上都會(huì)體現(xiàn)出更為豐富的變化，展現(xiàn)出更好的品質(zhì)。
總的來(lái)說(shuō)，純料茶有純料茶的特點(diǎn)，拼配茶有拼配茶的優(yōu)勢(shì)。喝茶本身就是為了得到身心的放松及愉悅，所以不管是什么茶，只要你喝著開(kāi)心、喝著舒服，那對(duì)你來(lái)說(shuō)就是好茶！