預(yù)煮機(jī)主要由進(jìn)料斗、出料斗、內(nèi)筒、外筒、螺旋、進(jìn)汽管、進(jìn)水管及傳動(dòng)部分、機(jī)架等部分組成。
工作中，物料加入進(jìn)料口，進(jìn)入螺旋預(yù)煮機(jī)中，蒸汽通過(guò)管路進(jìn)入內(nèi)外筒之間的夾套中，將內(nèi)筒加熱，同時(shí)也將物料加熱。物料在螺旋推進(jìn)器的作用下，邊加熱邊前進(jìn)，達(dá)到工藝要求的溫度及時(shí)間后，物料由出料口排出。
為保證安全，每段筒體上備有安全閥及蒸汽壓力表供用戶調(diào)整蒸汽壓力時(shí)使用，為檢查加熱的物料溫度是否達(dá)到工藝要求，在設(shè)備上裝有溫度表。
另外預(yù)煮機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)為無(wú)級(jí)調(diào)速，供用戶加工中根據(jù)各種物料選擇不同預(yù)煮時(shí)間及轉(zhuǎn)速的要求。預(yù)煮系列設(shè)備主要用途是對(duì)各種水果軟化滅酶、冷凍蔬菜的前漂燙處理。適用于水果和肉罐頭、寵物食品、蘑菇加工、水產(chǎn)、冷凍蔬菜等蒸煮類加工。去皮機(jī)適用于塊莖蔬菜、葉類蔬菜、水果罐頭、海鮮罐頭、肉類(雞肉等)食品的漂燙、預(yù)煮加工。
預(yù)煮機(jī)主要用于對(duì)食品生產(chǎn)的原材料進(jìn)行預(yù)處理，是目前*為廣泛的生產(chǎn)應(yīng)用設(shè)備，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，使用起來(lái)安全、可靠、方便。根據(jù)不同的原材料工藝要求，該設(shè)備可以的實(shí)現(xiàn)預(yù)煮時(shí)間以及預(yù)煮溫度的調(diào)整，也可對(duì)各種蔬菜水果等原材料進(jìn)行加熱與蒸煮。
專業(yè)的預(yù)煮機(jī)由進(jìn)料斗、出料斗、內(nèi)筒以及外筒等部分組成。在其工作過(guò)程中，原材料通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)器中，經(jīng)一系列的自動(dòng)工藝處理之后，由出料口排出。為了安全起見(jiàn)，該設(shè)備的每段筒體上都會(huì)安裝有安全閥或者壓力表以用于蒸汽壓力的調(diào)整與使用，同時(shí)還可用于檢查物料溫度是否達(dá)到了工藝要求。
在設(shè)備的均裝有溫度表，便于指導(dǎo)正常生產(chǎn)。專業(yè)的設(shè)備的傳動(dòng)系統(tǒng)為無(wú)級(jí)調(diào)速型，可根據(jù)顧客的不同需要進(jìn)行物料及轉(zhuǎn)速選擇。
預(yù)煮機(jī)特點(diǎn)：
1)整機(jī)采用sus304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。
2)水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。
3)主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙，以及牛肉、禽類、魚類的連續(xù)蒸煮，還可以上色和表面風(fēng)干。