建州[jianzhou] 舊州名。
唐置,宋為建州建安郡,升建寧府。唐時轄境相當(dāng)今福建南平以上除沙溪中上游以外的閩江流域地區(qū)。古今著名的武夷茶、北苑茶產(chǎn)地。唐代徐夤《謝尚書惠蠟面茶》詩有“武夷春暖月初圓,采摘新芽獻(xiàn)地仙”之句。
民國《崇安縣新志 物產(chǎn)》引孫樵《送茶焦刑部書》云:“甘晚侯十五人遺侍齋閣,此徒皆乘雷而摘,拜水而和,蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng),月澗云龕之品,慎勿賤用之?!钡ど奖趟疄槲湟纳街畡e稱?!皩O樵,元和人,先徐夤約七十年,武夷茶最古之文獻(xiàn)其在斯乎?!?br>宋代胡仔《苕溪漁隱叢話》:“余至富沙,按其地理,武夷在富沙之西,隸崇安縣,去城二百余里;北苑在富沙之北,隸建安縣,去城二十五里。北苑乃龍焙,每歲造貢茶之處,即與武夷相處遠(yuǎn)甚。”建州武夷茶始于唐,盛于宋,衰于明,復(fù)興于清?,F(xiàn)為烏龍茶主產(chǎn)地,著名的有武夷巖茶、武夷名叢、武夷肉桂等。
(本文來源:中國茶葉大辭典)