選普洱茶時(shí)最怕踩坑，怎樣才能不被坑？首先，你要記住這條原則。
“存新茶，喝老茶”
不賣關(guān)子，這條原則就是“存新茶，喝老茶”。為什么普洱茶要“存新茶，喝老茶”？看下去就知道了。
為什么“存新茶”？
原因一：省錢
這個(gè)原因很現(xiàn)實(shí)。畢竟不是每個(gè)人家里都有礦，可以任性地花很多錢來(lái)買茶。
要知道新茶和老茶價(jià)格之間的差異不是一點(diǎn)點(diǎn)，好的老茶會(huì)貴到人肝顫。
買新茶回家存成老茶，雖然要花很多時(shí)間，而且存茶時(shí)對(duì)環(huán)境的濕度、溫度等一系列條件有很高的要求，但起碼可以省下買老茶的錢。
原因二：坑少
對(duì)比起老茶那邊做舊、造假滿天飛的情況，普洱新茶這邊的坑比較少。
市場(chǎng)上出現(xiàn)過(guò)很多謊報(bào)老茶年份的情況，但是新茶就可以免去這方面的困擾。
所以說(shuō)，把新茶買回來(lái)自己存成老茶，這比買老茶要靠譜得多，起碼自己存茶，可以知根知底。
原因三：有趣
存新茶除了可以更省錢、更靠譜之外，它還有一個(gè)好處——更有趣。
普洱生茶和熟茶都會(huì)在存茶的過(guò)程中變得更好喝，而且不同階段的茶有著不同的味道。
存茶過(guò)程中，偶爾喝一點(diǎn)普洱茶，就可以品嘗到不同的味道，真切地感受到茶葉轉(zhuǎn)化的味道，這是直接買老茶所達(dá)不到的效果。
為什么“喝老茶”？
原因一：更好喝
一般情況下，無(wú)論是普洱生茶還是熟茶，新茶都不如老茶好喝。
新生普的味道比較苦，而且很強(qiáng)勁、很霸道，會(huì)給味蕾帶來(lái)很大的刺激，不是每個(gè)茶友都能承受得住那股霸氣，有人會(huì)不習(xí)慣這股味道。
新熟普的味道會(huì)有一種很腥的渥堆味，味道有點(diǎn)像泥土，與茶葉的香味混在一起，味道會(huì)大打折扣，需要放一段時(shí)間才能喝。
再加上普洱茶是一種后發(fā)酵茶，它會(huì)在后期進(jìn)行發(fā)酵，茶葉里的物質(zhì)就會(huì)在發(fā)酵的過(guò)程中進(jìn)行轉(zhuǎn)化，讓茶葉越來(lái)越好喝。
其中，生普轉(zhuǎn)化的空間比熟普大，味道變化的空間也會(huì)更大。
所以，很多老茶客都會(huì)選擇存新茶，喝老茶。
原因二：更溫和
這點(diǎn)原因主要針對(duì)生普來(lái)說(shuō)。
新生普的茶性寒涼，如果茶友天天喝，很容易會(huì)傷胃。
當(dāng)新生普變成老生普時(shí)，茶性會(huì)發(fā)生變化，變得更加溫和，對(duì)腸胃的刺激沒(méi)那么大。
總結(jié)
一般來(lái)說(shuō)，記住“存新茶、喝老茶”這條原則，可以讓大家少踩坑。
不過(guò)，茶小妹不是盲目鼓吹大家選擇自己存茶，因?yàn)樽约捍娌枋怯酗L(fēng)險(xiǎn)的，存茶不當(dāng)就會(huì)毀了普洱茶。
存茶時(shí)，大家需要記住這兩條注意事項(xiàng)：
好新茶才值得存
很多茶友一聽到普洱會(huì)越陳越香，就以為質(zhì)量一般的茶可以在后期存茶時(shí)變得好喝，所以直接買一般的茶。
想多了，質(zhì)量一般的普洱茶，它的物質(zhì)在后期轉(zhuǎn)化的空間有限，無(wú)論存多久，它的轉(zhuǎn)化效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上好的新茶。
所以選新茶時(shí)，要挑好的，不能隨便選。
粗略來(lái)說(shuō)，好新茶的特征是茶葉肥厚、湯色透亮、香氣怡人。
注意存茶的環(huán)境
國(guó)家曾規(guī)定過(guò)普洱茶的存放標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶的貯存條件是清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味。
茶小妹補(bǔ)充一點(diǎn)，普洱茶還要放在常溫環(huán)境下，這樣才不會(huì)影響到茶葉后期的轉(zhuǎn)化，破壞茶葉的滋味。