圖為：倚邦二村
古六大茶山包括：易武古茶山、倚邦古茶山、攸樂(lè)古茶山、蠻磚古茶山、莽枝古茶山、革登古茶山。
古六大茶山之倚邦古茶山
先說(shuō)倚邦，倚邦屬于勐臘縣象明鄉(xiāng)，倚邦最出名的是貢茶，從清朝雍正年間起，倚邦曼松的茶就被選為貢茶，每年進(jìn)貢，曼松茶品質(zhì)極高，口感豐富，香氣好，飽滿度尤其佳，有了貢茶的稱號(hào)，倚邦風(fēng)頭大盛，成為當(dāng)時(shí)的普洱茶集散中心，那時(shí)的易武都比不上倚邦繁盛，清朝末年，動(dòng)蕩不安，盜匪猖獗，倚邦位置偏遠(yuǎn)，茶人不敢入山販茶，倚邦逐漸沒(méi)落，茶葉集散中心逐漸轉(zhuǎn)移到易武，這是倚邦衰落的開(kāi)始。
1942年，倚邦山周邊的基諾族和瑤族起義，攻打倚邦古鎮(zhèn)，一把大火把這里化為廢墟，連同古茶樹(shù)都遭了秧，這場(chǎng)大火毀了曼松很多茶樹(shù)，所以今天曼松王子山的茶樹(shù)大部分都是后來(lái)種植的，樹(shù)齡較小。
圖為：倚邦古茶山
難得的是曼松茶雖然樹(shù)齡小數(shù)量少，但口感有其獨(dú)到之處，香氣好水路細(xì)膩，甜度足，所以也非常受歡迎，但曼松茶產(chǎn)量非常小，市場(chǎng)上的曼松茶都真假值得考究，想買曼松茶的茶友要非常小心仔細(xì)的研究曼松茶的特點(diǎn)，最好是親自上山或者找熟人購(gòu)買，以免上當(dāng)受騙。
說(shuō)道倚邦就不得不說(shuō)小葉種，倚邦是有部分小葉種茶，是從四川引種過(guò)來(lái)的非常獨(dú)特的小葉種，但大部分還是以云南特有的大葉種茶為主，所以不能從大葉種和小葉種上來(lái)判斷一款茶是不是倚邦茶。并且小葉種茶生長(zhǎng)在同樣的環(huán)境氣候中，口感和倚邦大葉種并無(wú)明顯區(qū)別。
總體來(lái)說(shuō)，倚邦茶的特色是滋味飽滿濃厚，香高馥郁，苦澀味較輕，回甘爽口，有甘冽之韻，歷來(lái)為各地茶商所推崇。
古六大茶山之革登古茶山
革登位于版納勐臘縣，每次一提到革登古茶山，都會(huì)有種痛心疾首的感覺(jué)，清·阮福所著《普洱茶記》中說(shuō)：“思茅志稿云，其治革登茶山有茶王樹(shù)，較眾茶樹(shù)高大，土人當(dāng)采茶時(shí)，先具酒醴禮祭子此。”清·檀萃在《滇海虞衡志》中也有相似的記載：“茶山有茶王樹(shù)，較五茶山獨(dú)大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”倚邦末代土司之子曹仲益先生在《倚邦茶山的歷史傳說(shuō)回憶錄》中談及茶王樹(shù)時(shí)說(shuō)：“這棵茶王樹(shù)在光緒初年，每年尚可產(chǎn)茶六至七擔(dān)之多，是茶樹(shù)中稀有之物，可惜已死。
這是對(duì)革登茶王樹(shù)的記載，字里行間依稀可以看出當(dāng)時(shí)祭祀茶王樹(shù)的盛況，但革登最讓人痛心不是茶王樹(shù)的逝去，而是更多古茶樹(shù)的消亡。
清代中期是革登茶山的繁榮時(shí)期，茶園總面積達(dá)6000多畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)100多噸，可見(jiàn)革登曾經(jīng)的繁盛，咸豐年間，莽枝茶山的民族械斗波及到了革登茶山，那場(chǎng)戰(zhàn)亂使革登茶山人口大減，革登老寨住戶大部分遷走，到了清末民初，革登老寨已無(wú)人居住，曾經(jīng)繁華的革登至此開(kāi)始逐步衰落，那場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)損毀了革登古茶山大部分茶園，至今革登茶山所剩下來(lái)的古茶樹(shù)所剩無(wú)幾，僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園，累計(jì)不足五百畝，以目前革登的古樹(shù)茶產(chǎn)量，名列六大茶山頗有幾分壯志暮年、名存實(shí)亡之感。
但革登茶依然受到茶友追捧，因?yàn)樗?dú)特的口感，革登茶最讓人難忘的是它的山野氣韻，非常強(qiáng)烈而馥郁的山野花韻是革登的獨(dú)到之處，，其它口感方面，革登茶口感較窄，上顎香甜微蜜感，微苦，舌尖甜味明顯，中后段微苦有甘韻，湯質(zhì)稍薄。
目前革登的產(chǎn)量較少，市場(chǎng)上可見(jiàn)到的革登古樹(shù)茶也非常有限，如有幸得到，且飲且珍惜??！
古六大茶山之攸樂(lè)古茶山
攸樂(lè)古茶山位于版納景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)境內(nèi)，攸樂(lè)是古六大茶山中唯一不在勐臘縣境內(nèi)的茶山，攸樂(lè)山也叫基諾山，實(shí)際上攸樂(lè)是基諾的音譯。
攸樂(lè)古茶山面積在古六大茶山中算比較廣的，種茶歷史非常悠久，史籍記載，清朝雍正年間，普洱府曾在基諾山設(shè)置管理古“六大茶山”的攸樂(lè)同知，派五百兵丁駐防。清末年間，古茶園面積有1萬(wàn)畝左右，幾經(jīng)滄桑，至今大部分被毀，古茶園荒蕪面積達(dá)70％以上，全鄉(xiāng)現(xiàn)存古茶園面積只有2900多畝。
攸樂(lè)古茶山是云南大葉種茶的中心產(chǎn)地，歷史地位非常高，位居古六大茶山之首，攸樂(lè)種茶相傳從孔明開(kāi)始，孔明在茶山許多地方被尊稱為茶祖，攸樂(lè)山同樣尊奉孔明為茶祖。
攸樂(lè)歷史上最大的一次變故在1942年，不得不說(shuō)這一年的茶山真是多災(zāi)多難，1942年國(guó)民黨軍隊(duì)開(kāi)進(jìn)攸樂(lè)茶山，燒殺搶掠，茶農(nóng)四逃，茶山荒蕪，茶葉生產(chǎn)受到嚴(yán)重破壞。解放后，人民政府撥款、發(fā)糧救濟(jì)茶農(nóng)扶持茶葉生產(chǎn)，使產(chǎn)量逐漸上升，這兩年攸樂(lè)的茶比較常見(jiàn)。
歷史上，攸樂(lè)的茶民間茶農(nóng)會(huì)加工少量竹筒茶，大部分被易武、倚邦地區(qū)的外地茶商收走，這幾年因?yàn)榻煌ㄖ饾u方便，每年都有茶商定點(diǎn)守在攸樂(lè)收購(gòu)原料。
龍帕大寨是攸樂(lè)山古樹(shù)茶資源最豐富的寨子，攸樂(lè)值得稱道還有一點(diǎn)，幾百年傳承的制茶技藝，攸樂(lè)制茶的歷史非常悠久，在這個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程中，制茶技藝不斷改進(jìn)，尤其炒茶，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)代代相傳的炒茶技藝到了現(xiàn)在已經(jīng)非常精湛，所以攸樂(lè)的茶，在制作工藝是非常讓人放心的。
攸樂(lè)還有一個(gè)不得不提的點(diǎn)，攸樂(lè)山的基諾族有一道很出名的菜——涼拌茶，據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹，涼拌茶的菜式多達(dá)十三種，實(shí)則以葷、素而分，葷的以鳥(niǎo)肉、螃蟹、酸螞蟻蛋、獸肉干巴等，素的以臭菜、甜筍、白參、蘑菇等，加佐料與茶相拌而成，用料都取自村寨山林之間，想想就流口水。
最后說(shuō)說(shuō)攸樂(lè)山古樹(shù)茶的口感特點(diǎn)：香型口感和曼撒、易武比較接近，茶箐色澤較深，香揚(yáng)水柔，舌面苦澀感稍高，口感聚攏，茶性較烈，茶氣強(qiáng)。
古六大茶山之莽枝古茶山
從有了古茶山往東一段渡過(guò)小黑江，首先看到的是孔明山，孔明山因山體神似頭戴道觀的孔明頭像而得名，沿著孔明山繼續(xù)東行，就進(jìn)入了莽枝古茶山和革登古茶山，這兩片古茶山幾乎連成一體，南邊是莽枝，北邊是革登，歷代史籍中，革登和莽枝有分有合，這兩座古茶山上都有較其他茶山更古老的代表性樹(shù)種，而且古茶園連成一片難分彼此。
上期說(shuō)過(guò)革登的古茶園由于戰(zhàn)亂大火，損毀了許多，相比較革登，莽枝古茶園面積較大，茶樹(shù)保存的要好一些，至今還存有約一千畝古茶園，面積大概是革登古茶園的兩倍。
莽枝茶山至少在元代已有成片的茶園，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶，種茶歷史非常悠久，明朝末年已有內(nèi)地商人進(jìn)入莽枝山販茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。對(duì)于這些古茶山來(lái)說(shuō)，悠久的歷史成為一種文化的象征，歷史的積淀賦予它們更加沉厚的底蘊(yùn)，也是一筆寶貴的財(cái)富。
乾隆到咸豐年間是莽枝茶山最興盛的時(shí)期，茶園蓋山，村寨密集，莽枝大寨、秧林大寨、牛滾塘街是最熱鬧的地方，三個(gè)大寨遙相對(duì)望，相距不到一公里，被茶園連接著。清咸豐末年，牛滾塘一帶發(fā)生了民族械斗，打得慘烈，爭(zhēng)斗雙方傷亡慘重，這場(chǎng)戰(zhàn)禍?zhǔn)姑еι讲铇I(yè)受到重挫，茶農(nóng)避亂、村寨遷空不少，商旅畏途，不到莽枝茶山買茶。曾經(jīng)人喧馬嘶的牛滾塘街，到清朝末年已無(wú)人居住。村民們不愿回令人傷感的牛滾塘街，留下的大都遷到離牛滾塘一公里遠(yuǎn)的安樂(lè)村去住，到1950年牛滾塘也僅有七八戶人家。如今牛滾塘的古廟、清真寺已不存在，只有大碑還躺在荒草中，碑上牛滾塘幾個(gè)字還清晰可見(jiàn)，讓人追思往昔的牛滾塘。
歷史讓人不勝唏噓，繁華終歸孤寂，孤寂未必就是結(jié)束，今天的莽枝依然擁有積淀數(shù)百年的古茶園，莽枝古樹(shù)茶依然吸引著許許多多的普洱茶愛(ài)好者。
莽枝古樹(shù)茶特點(diǎn)：以特殊香型著稱，口感和倚邦、革登的香型口感類似，上顎香甜微蜜感，湯水較柔，舌面刺激感較強(qiáng)。
古六大茶山之蠻磚古茶山
蠻磚位于西雙版納州勐臘縣，蠻磚的位置比較特殊，位于倚邦、革登、曼撒、易武四大古茶山之間，蠻磚古茶山包括滿林和蠻磚等地，蠻磚在清末民初年產(chǎn)茶量至少在萬(wàn)擔(dān)以上，產(chǎn)茶量很大，但大部分運(yùn)往易武加工銷售，雖然位列六大茶山，但蠻磚古茶山一直不太受重視，也正因?yàn)槿绱?，蠻磚古茶山歷史上沒(méi)有遭受過(guò)大的災(zāi)難，至今得以保存的比較完整。
蠻磚歷史非常悠久，這里依舊尊奉孔明為茶祖，曼莊村在史書(shū)中稱為蠻磚，崇拜諸葛亮的茶山人說(shuō)，諸葛亮當(dāng)年來(lái)六大茶山時(shí)在曼莊埋下一個(gè)鐵磚，于是這里稱為“埋磚”，后義演繹為蠻磚:另一個(gè)說(shuō)法認(rèn)為傣語(yǔ)中曼莊的意思為“人寨子中心之村”，因?yàn)槁f過(guò)去是人們經(jīng)常聚會(huì)商議解決各種事務(wù)的地方，故稱“曼莊”。
蠻磚古茶山的茶園大部分集中在蠻磚和蠻林，蠻磚五百多畝，蠻林一千多畝，茶樹(shù)生長(zhǎng)的非常好，密度較高，最大的茶樹(shù)高約3.9米，基徑34厘米，樹(shù)齡在三百年以上。
近幾年來(lái)，古樹(shù)茶風(fēng)頭之勁無(wú)出其右，茶葉漲價(jià)了，茶農(nóng)自然高興，有需求就有市場(chǎng)，很多古茶山都存在過(guò)度采摘現(xiàn)象，包括景邁和易武等茶區(qū)，近幾年茶質(zhì)都有所下降，湯水偏薄，蠻磚最大的好處是由于認(rèn)識(shí)的人少，至今還沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)度采摘這個(gè)現(xiàn)象，所以目前蠻磚的古樹(shù)茶還保持著一定水平。
蠻磚所產(chǎn)古樹(shù)茶，與曼撒古樹(shù)茶類似，茶箐色澤較深，品飲時(shí)，舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑，舌面微苦，滋味醇厚，厚重感明顯，香氣較沉，不像易武地區(qū)香氣高揚(yáng)，蠻磚古樹(shù)茶有厚重感，香氣如有重量，近幾年品飲表現(xiàn)依然非常高，所以如果茶友想存點(diǎn)茶，蠻磚古樹(shù)茶是非常不錯(cuò)的選擇，目前看來(lái)，內(nèi)質(zhì)沒(méi)有明顯下滑趨勢(shì)，有后期轉(zhuǎn)化價(jià)值。
古六大茶山之易武古茶山
易武是普洱茶史上的一座豐碑。
易武是茶馬古道的源頭，位于六大茶山的東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是古六大茶山中面積、產(chǎn)量最大的茶山，全鎮(zhèn)擁有古茶園面積1.4萬(wàn)余畝，主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨。
易武鄉(xiāng)北與思茅江城接壤，南接瑤區(qū)、勐伴，西接勐侖象明，東鄰老撾。海拔差異大，氣候立體型，不同小區(qū)氣候條件，造成了不同的生態(tài)環(huán)境，使之具有溫暖、較溫暖型兩種氣候特點(diǎn)。易武常年日照充足，雨量充沛，全區(qū)山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，熱量豐富，雨量充沛，是種植茶葉的理想之地。
易武茶山，在清朝光緒年間，是江北六大茶山政治、經(jīng)濟(jì)、文化和交通中心，也是“六大茶山”茶葉的生產(chǎn)、加工和集散地。一時(shí)間，各種商號(hào)、茶莊、店鋪如雨后春筍紛紛出現(xiàn)。“商業(yè)繁盛，馬幫絡(luò)繹不絕”就是對(duì)那一時(shí)期易武的寫(xiě)照．而易武也因?yàn)閾碛凶顬樨S富的普洱茶歷史文化遺存，成為云南最為著名的古鎮(zhèn)之一。我們甚至可以想象得到，在易武最為繁華的年代，一隊(duì)隊(duì)的馬幫沿著青石鋪就的古道踏著夕陽(yáng)而來(lái)，帶來(lái)了遙遠(yuǎn)他鄉(xiāng)的布匹、鐵器和傳說(shuō)，而在清展的雞鳴聲中，運(yùn)走了他鄉(xiāng)翹首以盼的普洱茶和發(fā)財(cái)?shù)膲?mèng)想。那些從易武古鎮(zhèn)延伸出去的一條條古道，很多年了，仿佛還在傳來(lái)大隊(duì)馬幫踏道而來(lái)踏道而去的聲音。
易武擁有太多普洱茶的歷史，它如同一塊活化石，記錄著普洱茶的發(fā)展歷程，從默默無(wú)聞到名震天下，一步一步，每一個(gè)腳印都刻滿風(fēng)霜雨雪。
易武茶因香揚(yáng)水柔聞名，甘醇順滑帶冰糖香，喉韻甘潤(rùn)持久，苦澀度低，屬刺激性較低的茶品，尤其經(jīng)過(guò)后期存儲(chǔ)后，蜜香高亢婉轉(zhuǎn)，韻味悠遠(yuǎn)，非常值得收藏。