白茶之所以稱(chēng)為白茶是因?yàn)橹谱骱玫陌撞璨枞~具有白色絨毛因此才得名，在沖泡白茶的過(guò)程中必須掌握一定的技巧才能將其所具有的特性體現(xiàn)出來(lái)，下面我們就來(lái)看看白茶的泡法。白茶具有外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)，屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。優(yōu)質(zhì)的白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過(guò)程中必須掌握一定的技巧。今天小編就給大家講講，下面就一起來(lái)看看吧！
(一)茶葉選擇
一般優(yōu)質(zhì)白茶是一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，聞一聞香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整。
(二)準(zhǔn)備茶具
沖泡白茶一般選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗，就如紅茶一般，通過(guò)玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態(tài)。
(三)泡茶用水
用什么水溫沖泡白茶，可以分兩種情況：如果是平時(shí)喝茶，白牡丹、銀針用85℃是最好的；貢眉、壽眉95℃左右。這樣的水溫能喝出最好的口感，也更耐泡
(四)溫杯
倒入少許開(kāi)水于茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒出，目的是讓杯子留有一定的溫度。
(五)洗茶
取3-5克白茶置于杯中，注入85-95度的水，蓋住干茶的量即可，輕微轉(zhuǎn)動(dòng)玻璃杯，使茶葉浸潤(rùn)，然后快速倒出水并瀝干。
(六)回旋注水沖泡
洗茶后注水沖泡，沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。
(七)品茶
先聞香再觀(guān)湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，觀(guān)葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤(pán)中的優(yōu)美姿態(tài)，然后小口品飲、回味甘甜。