云南省西雙版納州茶產(chǎn)業(yè)基本概況(上篇)

發(fā)布時間:2023-11-22
西雙版納,意為“十二個千畝(十二,傣語讀為“西雙”,“版納”,意為“千畝”,即一個征收賦役的行政單位)。整個西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬畝,分布于兩縣一市的19個多鎮(zhèn)100多個村之中。版納茶區(qū)是普洱生產(chǎn)歷史最悠久,產(chǎn)量最高的區(qū)域之一。轄2縣1市,即勐??h、勐臘縣、景洪市。著名的“勐海茶廠”就誕生于勐海,而清代名重一時的“六大茶山”主要分布于勐臘縣(只有其中的攸樂茶山位于景洪市)。
西雙版納是是國際茶界公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶和普洱茶的發(fā)祥地。分布于境內(nèi)各地的古茶樹、古茶園、保存了大量的古茶樹資源。馳名中外的普洱茶古茶山和茶馬古道等遺跡,是云南茶葉發(fā)展和人類發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的活見證,也是獨(dú)特而沉積深厚的茶文化的載體,又是茶樹種質(zhì)資源、基因發(fā)掘等研究不可替代的物質(zhì)基礎(chǔ)。
據(jù)史料記載,西雙版納地區(qū)茶葉生產(chǎn)活動始于商周,產(chǎn)于西漢,傳于三國,商于唐朝得名明代,盛盛于清朝,衰于民國,享譽(yù)現(xiàn)代。數(shù)千年來,云南西雙版納地區(qū)種茶、制茶、飲茶、貿(mào)茶等與茶有關(guān)的活動物發(fā)展,長盛不衰。
(一)明清時期
明朝至清朝中,茶葉生產(chǎn)產(chǎn)量達(dá)到鼎盛,瀾滄江北岸的攸樂、倚邦、革登、蠻磚、莽枝、曼撒(易武)、等江內(nèi)六大茶山,瀾滄江.南岸的賀開、南糯、勐海勐宋、景洪勐宋、巴達(dá)、帕沙、布朗、曼糯、等江外八大茶山,匯成云南西雙版納境內(nèi)十四大占茶山,年產(chǎn)干茶10余萬擔(dān)。
清代中期,西雙版納普洱茶年產(chǎn)量最高達(dá)4000噸。道光25年(公元1845年),普洱府組織用大青石塊鋪設(shè)了從易武到普洱的茶馬古道。所產(chǎn)普洱茶從倚邦、易武茶馬古鎮(zhèn)由馬隊(duì)運(yùn)出,一路經(jīng)普洱,到下關(guān),過麗江,進(jìn)四川,最后來到康藏地區(qū),部分再轉(zhuǎn)銷到印度、尼泊爾等;另一路則經(jīng)老撾、緬細(xì)甸轉(zhuǎn)口到泰國、新加坡、印尼等中南半島國家。清末民初,由于社會動蕩、戰(zhàn)亂繁,加之西雙版納通往思茅等地的主通道改向,宣統(tǒng)年間(1909~1911年),年產(chǎn)僅13000擔(dān)。
(二)民國時期
1938年,為振興中華茶產(chǎn)業(yè),受當(dāng)時中國茶葉總公司委派,畢業(yè)于法國巴黎大學(xué)的范和鉤先生與畢業(yè)于清華大學(xué)的張石城先生帶領(lǐng)90多位茶葉技術(shù)工作者赴勐海縣籌建茶廠,1940年,勐海茶廠(原名佛海茶廠)正式建成投產(chǎn)。引進(jìn)機(jī)械壓制普洱茶的加工技術(shù),大大提高了生產(chǎn)力,普洱茶生產(chǎn)中心也由易武茶馬古鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移到了勐海縣。本內(nèi)容來自《云茶大典》
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普洱茶的分類
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