飲料混合機(jī)用于含氣碳酸飲料的混合配制。是提高水、糖漿和二氧化碳的比例而精心設(shè)計(jì)制作，采用國(guó)外技術(shù)—靜態(tài)混合器來(lái)減薄水層，增加碳化時(shí)間，確保飲料混合效果；采用二氧化碳回流脫氧，既節(jié)省二氧化碳，又達(dá)到脫氧的目的適用于多種類(lèi)型飲料的混合。如汽水、果汁飲料、可樂(lè)等軟硬飲料。
飲料混合機(jī)的工作原理是是根據(jù)水( h 2 o )和二氧化碳( co 2 )在一定壓力和溫度環(huán)境下起化學(xué)反應(yīng)而形成碳酸水( h 2 co 3 )，其化學(xué)反應(yīng)程度與二氧化碳的壓力、水的溫度以及水和二氧化碳的接觸面積、接觸時(shí)間有密切關(guān)系，即二氧化碳的壓力、水溫以及飽和碳酸水的含氣比值關(guān)系。所以本機(jī)需要的二氧化碳汽體一般為鋼瓶的液態(tài)，二氧化碳供給，液態(tài)二氧化碳經(jīng)減壓閥后變?yōu)闅怏w進(jìn)入混合桶內(nèi)，使桶內(nèi)壓力保持在 3-5 公斤 / 平方厘米左右，經(jīng)過(guò)處理的冷水其溫度越低越好， 4-5 ℃為宜一般不要超過(guò) 25 ℃。