去偽存真辨別1949前的普洱純料茶

發(fā)布時(shí)間:2024-12-31
坊間說(shuō)法
1949年以前制作的茶,全部是純料茶。
去偽存真
1949年以前,是普洱茶的號(hào)級(jí)茶時(shí)代。號(hào)級(jí)茶所使用原料,從歷史背景資料和茶葉葉底判斷,并非同一山頭茶區(qū),從樹(shù)齡上屬于大小樹(shù)混采,而非所謂“純料”、“純古樹(shù)茶”。所使用原料橫跨現(xiàn)在的勐??h與普洱市,并非如內(nèi)飛、內(nèi)票記載僅僅使用易武正山、古六大茶山甚至春尖芽頭。
當(dāng)時(shí)的普洱、倚邦、曼撒、易武等地,是普洱茶的集散地,產(chǎn)自不同茶區(qū)的毛茶運(yùn)至這些地方,拼配后方才壓制成緊壓茶。
大小樹(shù)混采、春秋拼配,原料產(chǎn)地橫跨現(xiàn)今普洱市、勐??h、古六大茶山,才是體現(xiàn)號(hào)級(jí)茶真實(shí)的品質(zhì)。
另外,號(hào)級(jí)茶時(shí)代的終結(jié)并非是1949年,而是1957年。建國(guó)后開(kāi)始對(duì)私人茶廠進(jìn)行社會(huì)主義改造,1954年云南私人茶莊所經(jīng)營(yíng)的茶葉都由國(guó)家收購(gòu)、銷售,1957年所有私人茶廠并入國(guó)營(yíng)茶廠,私人茶莊時(shí)代正式結(jié)束。
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