“粗茶淡飯”是平淡生活的代言詞，這里指的粗茶大部分人都認為是劣質茶的意思，覺得屬于下等茶類。其實這是人們對于粗茶的誤解，粗茶不代表就是劣質茶。那么粗茶主要是指什么呢?其實粗茶并不是指粗劣的茶葉，而是指粗壯的茶葉，意為它的外形比較粗、層次比較豐富。
茶界將茶葉分為細茶和粗茶，一般在清明前采摘的茶葉(也就是春茶)被稱為粗茶，而夏秋季節(jié)采摘的茶葉則為粗茶。粗茶比細茶更加成熟，為細茶的長大版，所以它的另一個稱號是“老茶。粗茶中含有的維生素、纖維素、多糖類和其他的微量元素更加豐富，常作為茶療的原材料。
粗茶在生活中國用途也很廣泛，可以帶來積極的意義，所以平常不要對它抱有偏見，認為粗茶就是劣質茶或下等茶，平常人們除了喝細茶外，粗茶也要記得多喝。