規(guī)范的殺菌鍋進行操作可以對設備其到有效的保護作用，而且在操作殺菌鍋之前可以通過對設備的溫度進行調節(jié)來確保壓力能夠較為的穩(wěn)定，從而可以起到較為理想的殺菌效果，并可以對設備起到良好的保護作用。
殺菌鍋可以有效的對需要殺菌的產品進行殺菌操作，但是當對其進行操作不當時可能會出現(xiàn)較大的降低了設備的殺菌效果。而且需要使用殺菌鍋設備來進行殺菌時需要保證設備能夠擁有較為良好的穩(wěn)定性，并且不能通過對鍋體內部的壓力以及溢出氣體來是的其具有良好的穩(wěn)定性。降低設備內部的壓力會導致出現(xiàn)對殺菌的效果產生較大的影響，并且還可能會導致殺菌鍋設備產生損壞。
所以在使用殺菌鍋時，不能使得被殺菌產品之間擁有較大的間隙，因為這可能會導致殺菌效果的產生降低。使用殺菌鍋進行殺菌后，設備需要及時的切斷電源并是的內部的壓力以及熱量達到正常值才能將設備打開，這樣不僅能夠保證安全，而且可以有效地對設備進行保護。