山東是大蒜的主要產(chǎn)地，蒜既有提鮮、 提味等食用香料的作用， 又有驅(qū)寒、 促進血液循環(huán)等藥理方面的價值， 在我們的生活、 化妝品及醫(yī)藥工業(yè)中*， 但大蒜采收受季節(jié)的限制，原料一旦進入潮期由于受潮腐壞會對農(nóng)戶經(jīng)濟造成一定的損失， 所以收購當(dāng)?shù)卮笏鈱⑵浜娓尚纬筛善?解決了市場上的這一矛盾。 干蒜片在國內(nèi)市場需求量大， 干片生產(chǎn)既能為商家創(chuàng)下商機， 又可促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展， 也為大蒜種植戶減少損失，總而言之， 將大蒜制成干片， 可提高大蒜的經(jīng)濟效益， 造福農(nóng)戶。
大蒜生產(chǎn)工藝是，選料、清洗、切片、清洗、甩干、烘干、分選包裝的過程，其中清理、漂洗和脫水過程中，會產(chǎn)生大量的廢水。廢水中不僅具有一般食品廢水有機負(fù)荷高、富含氮、磷元素，而且還含有蒜素、果膠和糖類化合物，其廢水中cod濃度較高，且含有的*具有抑菌殺菌的作用，使得該廢水成為高濃度較難降解的有機廢水。
大蒜加工廢水處理工藝流程圖：
大蒜加工廢水技術(shù)描述：
生產(chǎn)廢水通過人工格柵自流進入沉砂池， 再經(jīng)提升泵通過微濾機進入預(yù)曝氣調(diào)節(jié)池， 去除污水中的蒜皮、 泥沙等大顆粒懸浮物， 確保后續(xù)工藝穩(wěn)定運行。
污水在調(diào)節(jié)池內(nèi)完成水質(zhì)水量的調(diào)節(jié)， 調(diào)節(jié)池設(shè)計流量 70m3/d， 停留時間約12h， 調(diào)節(jié)池有效容積約 40 m3。 然后通過提升泵進入氣浮池， 污水中投加 pac/pam藥劑， 通過氣浮機的浮選及沉淀完成泥水分離。
氣浮出水進鐵碳微電解系統(tǒng)， 通過微電解填料自身產(chǎn)生的 1.2v 微電流對有機物進行電解處理， 可有效破壞*的分子結(jié)構(gòu)， 提高污水生化性， 同時通過鐵離子的吸架橋作用， 進一步去除污水中的有機物、 懸浮物、 硫化物等污染物。
污水自流進入生化處理設(shè)備， 生化部分分為水解區(qū)和接觸區(qū)， 生化處理設(shè)計流量為 70m3/d， 運行周期約 8h， 各池體有效容積約 40 m3。 在水解區(qū)厭氧菌和兼氧菌將污水中的纖維、 碳水化合物等懸浮污染物和可溶性有機物水解為有機酸， 使大分子有機物分解為小分子有機物， 不溶性的有機物轉(zhuǎn)化成可溶性有機物， 當(dāng)厭氧水解的產(chǎn)物進入接觸區(qū)進行好氧處理時提高污水可生化性， 提高氧的效率。接觸區(qū)污水自流進入二沉池， 二沉池污泥進行回流， 剩余污泥去污泥濃縮池， 濃縮池設(shè)計流量17kg/d， 濃縮后污泥含水率 97%， 上清液進入 mbr 膜反應(yīng)池。
污水在 mbr 膜反應(yīng)池內(nèi)， 通過微濾膜的有效截留維持高濃度活性污泥，有效去除污水中有機物、 氨氮、 病毒、 蟲卵等。 污水在清水池內(nèi)經(jīng)消毒處理后達標(biāo)排放。
氣浮機分離的污泥，和生化系統(tǒng)排除的剩余污泥在污泥濃縮池內(nèi)經(jīng)過濃縮處理后，使用疊螺式污泥脫水機進行脫水處理后外運處置。
該大蒜加工廢水處理方法在去除部分有機物同時，大大提高了廢水的可生化性能，進而提高了整個廢水處理系統(tǒng)的效率;采用復(fù)合式厭氧折流板反應(yīng)池與曝氣生物濾池相連接，兩個處理單元構(gòu)筑物均有很高的生物量，保障了廢水處理系統(tǒng)運行的穩(wěn)定可靠、出水的達標(biāo)排放;二沉池出水經(jīng)混凝、過濾及消毒處理工藝單元，進一步去除了水中的污染物，保障了出水水質(zhì);產(chǎn)生的剩余污泥制成污泥堆肥產(chǎn)品，有效實現(xiàn)了廢棄物的資源利用。