打頂養(yǎng)蓬etipping and bush-maintainingj 亦稱“打頂采“。采頂留邊以培養(yǎng)、擴(kuò)大樹(shù)冠的手工采茶方法。待新梢長(zhǎng)至一芽四五葉或即將停止生長(zhǎng)時(shí)，實(shí)行采高養(yǎng)低、采頂留邊，分批采下頂端一芽一二葉，留下基部葉片。幼年期和復(fù)壯更新后1～2年的茶樹(shù)應(yīng)用此法采摘。可增加綠葉層厚度，加快擴(kuò)大樹(shù)冠，提高光合效率，有利于新梢分枝與生長(zhǎng)。在茶園管理水平低、施肥量少的情況下，為維持茶樹(shù)生機(jī)，需留養(yǎng)秋茶，也采用此法留養(yǎng)新葉，以增加光合效率，為翌年茶樹(shù)生長(zhǎng)積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。新建茶園苗高在25厘米以上時(shí)施行打頂采，能增加茶苗粗度和降低分枝高度，促進(jìn)分枝。更新改造后的茶樹(shù)，新發(fā)枝在剪口以上15厘米處打頂采，同樣可為定型修剪打好基礎(chǔ)。