苗木的定植是一項非常重要的工作，在進行苗木定植之前應該做足充分的準備，尤其是要挑選適合栽培且長勢較好的苗木，這樣整體的產量才能夠得以保證。判斷越冬的苗木是不是好苗，主要看的是它的根系有沒有發(fā)霉，如果發(fā)霉了，根系用手一擼皮就會脫落下來，皮層不發(fā)皺，如果被風干之后，它的皮層就會收縮發(fā)皺，用刀削芽眼和苗莖后，斷面鮮艷。
一般有6條以上較粗的側根和大量的須根的葡萄苗木才算合格，同時苗莖的直徑也要有6毫米以上而且要全部木質化的，并且要有最少3個飽滿的芽眼；整個植株不能有病害，也不能有枯萎的地方，最好是顏色鮮艷，看起來生命力旺盛的。嫁接苗的砧木則要符合要求，嫁接口完全愈合的苗木要進行特殊處理，目的是為了降低植株被病害侵染的風險。首先要進行適當的整理，剪掉無用或者過長的根系，根系留下10~15厘米；其次就要把苗木放進1200倍多菌靈藥液中浸泡6~10小時殺菌，同時也使根部充分吸收水分，最后栽種。
為提高苗木的成活率，那么可以把苗木放到室外蔭棚內埋根部對它進行催根和催芽，并且分期分批選擇已經發(fā)生萌動的芽眼、根部已經長出愈傷組織和幼小根莖的苗木，最后將芽眼不萌發(fā)和萌發(fā)無望的苗木剔除。通常在春季開始種植，時間選定在葡萄為萌芽之前，從月份上來看，一般是3月份至4月份。長江以南的地區(qū)則可以在秋季的時候種苗，最佳時節(jié)為11~12月。
定植前的準備
①在園區(qū)上挖寬為1米，深度為80厘米的溝，以此來作為定植溝，然后往溝里放置已經腐熟的有機肥。這時可以把2個定植溝里面的土放在一個行間，這樣可以減少施肥用工量和減少投資②在施撒肥料的時候，每畝施腐熟有機肥3~4立方米，與回填土拌均勻，大概糞土的厚度為40厘米。③肥料上完之后填土，土要比地面高出5~10厘米，然后用大水灌溉④封土打埂定植溝澆水洇實后，用行間里面的土，把定植溝封平，然后再打兩道梗，大約寬為15米，這樣方便澆水。
定植方法
在進行根系修剪時，剪去那些枯樁、過長的根系和已經劈裂的根系，留下5~10厘米。首先用清水浸泡根系一整天，使根系能夠充分的吸收水分，然后再用波美度石硫合劑蘸根，曬干以后再種植。定植的時候要挖定植穴，然后將苗木根系向四周散開。最后要蓋上一層厚土，并進行踩實，目的是為了使根系和土壤能更好的貼合在一起，這樣有利于根系吸收營養(yǎng)，同時也對植株的生長起到了促進作用。 苗木定植后立刻澆一次透水。澆水后過一周，再進行第二次澆水，然后定植行鋪地膜，這樣可以增溫保墑，提高苗木的成活率。
定植后的管理
葡萄在定植后，如果沒有得到有效管理，那么就容易使幼苗長勢變弱，容易發(fā)生蟲害，嚴重的時候甚至導致幼苗的死亡，因此葡萄定植后的管理十分重要。一般情況下，幼苗在頂芽出土之后不需要管理，但是干旱地區(qū)除外，如果發(fā)現(xiàn)土壤干旱，一定要及時用水灌溉。發(fā)現(xiàn)葡萄芽萌動的時候，就要小心地扒開土堆，將苗木枝蔓和幼芽露出來，與此同時，給枝蔓套袋子，這樣可以很好地促進芽眼的生長。
當嫩芽長到3~5厘米，在陰天或者是通風的情況下去掉塑料袋。等到新梢長到20厘米左右的時候，就要將粗壯的枝條綁到立桿上，這樣可以防止它被風吹斷。另外剪掉多余的枝條，使營養(yǎng)加速供應，促進枝蔓的形成。在生長的過程中要注意及時施肥、灌水、中耕以及除草，同時預防病害的發(fā)生。
作者點評：苗木定植作為生產工作的第一步，顯然非常重要。在我看來，苗木定植的好壞會直接影響后期的產量，并且對于多年一栽制的葡萄園來說，苗木一經定植，就需要連續(xù)多年的生產，因此各位果農應該格外注重定植工作。苗木定植應該根據不同品種采取不同的方法，但是總體原則都是一樣的，那就是定植密度要合理，定植方式要牢靠。當新苗定植以后，要格外注意肥水管理，因為新苗的生命力旺盛，因此對于肥水的需求非常大。定植之后的要注意天氣變化，以免引起植株受損。