金壇雀舌

發(fā)布時(shí)間：2024-11-17

金壇雀舌[jintanqueshe]產(chǎn)于江蘇金壇西部方山、茅山東麓丘陵山區(qū)的扁形炒青綠茶。1982年研制。1926年《金壇縣志》載：“金壇設(shè)縣于隋，物產(chǎn)之特殊者有嵇稻、茶葉。““茶出郁岡山者佳，出方山者尤佳。“清明前采摘芽苞和初展的一芽一葉，經(jīng)攤放、殺青、整形、焙干制成。分特級(jí)和一級(jí)。扁平挺直勻整，狀如雀舌，色綠湯清味鮮。主銷滬寧沿線各城市以及香港，外銷美、法、日、加拿大等國(guó)。