泡普洱茶，泡了幾泡后能不能去翻動葉底？好像把葉底翻一面，茶就更耐泡了。你有沒有這樣想過呢？
但事實是沖泡普洱茶的時候，翻動葉底是會影響普洱茶湯的。
表現(xiàn)在湯色和滋味
翻動過葉底，隨后沖泡出來的茶湯色就會變得渾濁。
把翻動過葉底后的第一泡湯倒掉，重新再沖泡一泡，湯色可恢復(fù)正常。但由于翻動過葉底，茶湯的滋味也會改變，一些不好的味道會變明顯。
泡茶的時候不翻動葉底，這是一個小技巧，很多泡茶好喝的人都會注意這個小細(xì)節(jié)。
從泡茶的方面來說，一個泡茶好的人最基本的就是做到每泡都幾乎一個味道，一泡茶不應(yīng)該出現(xiàn)幾種味道。
一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，是會被看作一種不尊重的行為。也就是說，如果茶還要繼續(xù)泡，葉底可以給你看，但也僅僅是看看，而不是讓你去翻葉底。
不翻動茶底更耐泡
普洱茶的耐泡度也跟這個技巧有關(guān)系，一些泡茶比較講究的人，注水的時候都不會翻動茶底，更不會讓你去翻動葉底了。這種平靜的注水方式，對普洱茶的耐泡度會有一定的提高。
看葉底，是看什么
充分浸泡過后的茶葉(葉底)，能真實反映茶葉的真實品質(zhì)。怎么看普洱茶葉底?可從以下三方面：一是靠嗅覺辨別香氣，二是靠眼睛判別底的老嫩、勻整度、色澤和開展與否，同時還觀察有無其它雜物摻入。