包裝食品為什么需要頂空分析儀（殘氧儀）呢？ 在測定一些中空包裝容器如密封包裝袋、瓶、罐等的氧氣和二氧化碳氣體含量和混合比例時，準確評價氣體成分的含量和比例，以指導(dǎo)生產(chǎn)和保證 產(chǎn)品保質(zhì)期。 食品包裝殘氧計的質(zhì)量保證效果在很大程度上取決于包裝的抽真空效果。
換句話說，主要看包裝中的殘留氣體量。殘留氣體量越少，也就意味著殘留的氧氣量越少，對內(nèi)容物尤其是食品的品質(zhì)越有利。 包括即食食品包裝、奶粉包裝、面包、肉類包裝、藥品包裝及相關(guān)產(chǎn)品、氣調(diào)包裝、活性包裝、保鮮包裝、奶酪、咖啡、果汁及碳酸飲料、農(nóng)副產(chǎn)品包裝等 （注：奶粉行業(yè)的殘氧分析至關(guān)重要）
【氧氣對食品品質(zhì)的影響】
1. 氧使食品中的油脂發(fā)生氧化即使是在低溫條件下這種氧化也能進行；
2. 油脂氧化產(chǎn)生的過氧化物，會降低食品的安全品質(zhì)。
3. 氧會使食品中的維生素和多種氨基酸失去營養(yǎng)價值,加劇食品的氧化褐變反應(yīng)，使色素氧化或變成褐色；
4. 對于食品微生物，大部分細菌由于氧的存在而繁殖生長，造成食品的腐壞變質(zhì)。
【食品行業(yè)包裝頂空殘氧分析的檢測意義】
產(chǎn)品自灌(封)裝到打開包裝使用之前，對包裝內(nèi)部的氣體成分進行控制是有效延長產(chǎn)品保質(zhì)期或改善保存質(zhì)量的重要手段。通過檢測可以對包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器頂部空間的氧氣、二氧化碳氣體含量、混合比例做出評價，從而指導(dǎo)生產(chǎn)、保證產(chǎn)品貨架期質(zhì)量。
【食品行業(yè)用殘氧儀介紹】
gap1000型頂空氣體分析儀，使用全新手持式設(shè)計，采用燃料電池和紅外原理，結(jié)合了當今的超低功耗微控制器技術(shù)，專用于氧氣、氮氣及二氧化碳氣體分析測量的手持式氣體分析儀，具有超快響應(yīng)速度、校準周期長、精度高、功耗低等特點，具有自動壓力和溫度補償功能。
可以準確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中o2含量；同時通過選配co2傳感器，實現(xiàn)co2含量測定。適合在生產(chǎn)線、倉庫、實驗室等場合快速、準確的對氣體中o2、co2含量做出評價，從而指導(dǎo)生產(chǎn)。
成都鴻瑞韜科技有限公司專注氣體分析儀廠家，可向廣大客戶提供高性價比的分析儀器:氧分析儀、殘氧儀（頂空分析儀）、濕度儀（水分儀、露點儀）等服務(wù)，多年的研發(fā)生產(chǎn)與銷售的經(jīng)驗,與各行業(yè)新老用戶建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系,我公司經(jīng)營的產(chǎn)品名稱深受廣大用戶信賴.歡迎大家前來咨詢選購！?。?br>