金華市將公益行動(dòng)“愛心冰箱”提檔升級(jí)為“共享糧倉”大型公益行動(dòng)，聯(lián)動(dòng)山山家等愛心企業(yè)，以優(yōu)化資源配置的方式減少食物浪費(fèi)，致力于打通余量食品進(jìn)市民家庭的“最后一公里”，努力在全社會(huì)營造起浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮、無廢共享的良好風(fēng)尚。在社會(huì)各界的精心培育和呵護(hù)下，金華市區(qū)設(shè)置“共享糧倉”愛心點(diǎn)30個(gè)，義烏2個(gè)，共發(fā)放余量食品8萬多份，受益群眾8萬多人次。2022年8月被省文明辦評(píng)為“浙江有禮”民辦實(shí)事項(xiàng)目。
構(gòu)建方便可行的供給系統(tǒng)
解決共享食物“從哪來”
通過發(fā)動(dòng)全市企業(yè)和市民，將食品生產(chǎn)企業(yè)每日銷售過程中的臨期食品、飯店剩余自助餐等多余食物、菜場(chǎng)攤主每日的余量蔬菜和水果等食品、市民家中保質(zhì)期內(nèi)密封包裝的余量食物，依托現(xiàn)有的“愛心冰箱”“愛心餐車”“勞動(dòng)者港灣”等儲(chǔ)藏設(shè)備，實(shí)現(xiàn)食物歸集“變廢為寶”，供有需要的市民免費(fèi)取用。首批共有20余家單位食堂、30余家企業(yè)參與愛心行動(dòng)。2022年開始，山山家又將制作吐司時(shí)的“邊角料”收集起來，打包后分發(fā)到市區(qū)各公交站點(diǎn)，供等車市民免費(fèi)領(lǐng)取。
構(gòu)建精準(zhǔn)可控的分發(fā)系統(tǒng)
解決共享食物“分給誰”
讓余量食品到達(dá)有需要的人手中，是建設(shè)“共享糧倉”的初衷。“共享糧倉”里的愛心食品通過定向發(fā)放，優(yōu)先供應(yīng)給困難的家庭、困難的群眾，以及孤寡殘弱等老年人群，發(fā)揮最大公益價(jià)值。在保障定向發(fā)放的前提下，特定時(shí)間段向全體市民開放，市民可按需領(lǐng)取一份食物。每個(gè)“共享糧倉”與所在街道、社區(qū)密切對(duì)接，聯(lián)合主流媒體、所在社區(qū)及社會(huì)組織開展多形式宣傳報(bào)道，提升“共享糧倉”知曉度，廣泛傳播“無廢”理念。
構(gòu)建高效可靠的運(yùn)儲(chǔ)系統(tǒng)
保障共享糧倉“安全性”
緊盯“配送—運(yùn)儲(chǔ)—領(lǐng)取”全鏈條，根據(jù)食品運(yùn)儲(chǔ)條件實(shí)行分類安全閉環(huán)管理，確保食物安全。比如，面包等食品由公司每天定時(shí)定點(diǎn)配送，品控全程跟蹤，確保在食物過期前撤柜；酒店把自助餐多余食品、備餐食品打包好，并用封簽全部封好；蔬果等食品由各菜場(chǎng)檢測(cè)站全程負(fù)責(zé)跟蹤，確保提供到共享糧倉中蔬菜水果的品質(zhì)和安全。廣泛發(fā)動(dòng)工青婦等志愿力量參與“共享糧倉”服務(wù)管理，“共享糧倉”點(diǎn)位均有志愿者專人負(fù)責(zé)接收和管理，并登記共享食物者相關(guān)信息，做到每份食物的來源可追溯。
構(gòu)建精準(zhǔn)穩(wěn)定的運(yùn)行機(jī)制
確保共享糧倉“生命力”
“共享糧倉”行動(dòng)構(gòu)建起一座“節(jié)儉信義之橋”，一方連著存在資源浪費(fèi)可能的愛心企業(yè)與個(gè)人，另一方連著有需要的困難家庭。為讓這座橋梁運(yùn)行得更加順暢，采取“信義積分制”等舉措，不斷健全完善相關(guān)運(yùn)行機(jī)制，鼓勵(lì)更多愛心商家與市民積極參與，提供共享食物。加大志愿服務(wù)與監(jiān)督力度，從食物來源、運(yùn)儲(chǔ)、發(fā)送等各環(huán)節(jié)完善運(yùn)行機(jī)制，確保各環(huán)節(jié)的安全運(yùn)行。加強(qiáng)與所在社區(qū)的緊密聯(lián)系，做好“共享糧倉”服務(wù)、管理、監(jiān)督等有關(guān)工作，讓多維度的“無廢城市”建設(shè)深入人心。
來源| 浙江省生態(tài)環(huán)境廳土固處、金華市生態(tài)環(huán)境局
原標(biāo)題：“共享糧倉”：用“無廢理念”建“食物銀行”(“無廢之窗”?)