旋轉爐的烘烤范圍廣，產量大，產品色澤層次分明；采用進口燃燒機，燃燒充分，使用壽命長，熱效率高。并且旋轉爐的安全性高，電路采用內密閉式，ic微電腦控制；采用鋼和保溫材料，結構安全可靠，設備故障率低。旋轉爐對高品質的面包、蛋糕、月餅、桃酥、點心等烘烤為適宜。該設備應用了熱風循環(huán)、小車自轉等裝置融為一體，使食品各部分受熱均勻、色澤一致。其熱源采用柴油燃燒器和電加熱等幾種，使用柴油燃燒器，熱效率高。保溫性好，更方便經濟。該外殼和內室采用不銹鋼制作，即美觀又大方，是目前*的食品烘烤設備。
旋轉爐難免會出現故障，若機器出現了問題，我們就要立刻找出原因來搭配合適的處理方式解決：
1.打開電源整機不動作
分析：電源不正常；爐門左下側行程開關失靈；控制箱內保險燒掉，部件故障或瞬間電網電壓過高；電源開關損壞。
解決：檢查是否三相四線；調整或更換行程開關；檢查無誤后換保險；更換電源開關。
2.轉盤轉動但循環(huán)風送風電機不動
分析：循環(huán)風開關失靈；接觸器損壞或線圈連線松脫；熱繼電器跳脫，電網電壓過低或熱繼電器設定電流過?。谎h(huán)風電機損壞；電源故障。
解決：換開關，或把開關轉換幾次看是否正常；檢修或更換；查明原因后復位或更換；檢查修復或更換；檢修外部供電線路。
3.抽風機工作但循環(huán)風風機不動
分析：門未關好；門行程開關失靈。
解決：關門扣好；調整位置或更換。
4.循環(huán)風送風電機工作但轉盤不動
分析：轉盤電機線路故障；轉盤電機損壞；過載熱繼電器保護動作。
解決：檢修控制電路；修理電機；復位或調大設定值。