為了使切削過(guò)程的正常進(jìn)行和保證已加工表面質(zhì)量，必須使切屑卷曲和折斷。
（1）切屑的卷曲是切屑基本變形或經(jīng)過(guò)卷屑槽使之產(chǎn)生附加變形的結(jié)果（如圖3-17所示）。彩圖3-1顯示刀具加工工件時(shí)產(chǎn)生的切屑被卷曲的情況。
（2）斷屑是對(duì)已變形的切屑再附加一次變形，如切屑碰到工件的待加工表面或刀具的后刀面或其它附加的斷屑裝置（如圖3-18所示）。彩圖3-2顯示刀具切削工件時(shí)產(chǎn)生斷屑的情況。