超臨界co2萃取毛尖茶香味成分的研究

發(fā)布時間：2023-11-18

以中國十大名茶之——信陽毛尖茶為研究對象，采用超臨界co2技術(shù)萃取茶葉中的香味成分，并對香精油采用gc-ms法分析，得出信陽毛是茶的特征香味成分為：β-紫羅酮、十六碳酸、二氫海癸內(nèi)酯、十六碳酸甲酯、十六碳酸乙酯、鄰苯二甲酸辛酯丁酯、11，14，17-三烯-二十碳酸甲酯、正戊醇和2，6-特丁基-對甲苯酚。完成機(jī)構(gòu)：[1]齊齊哈爾大學(xué)生命學(xué)院，黑龍江齊齊哈爾161006 [2]鄭州工程學(xué)院食品學(xué)院，河南鄭州450052