茶葉種類繁多，不同的茶葉種類，不同的茶葉產(chǎn)區(qū)，使茶葉的品質(zhì)、內(nèi)含成分、保健作用、口感都產(chǎn)生了很大的差異。
茶葉本身含水量的高低是產(chǎn)生茶葉陳化變質(zhì)的最主要、最直接的原因，因此，即將貯藏的茶葉必須是足夠干燥的。否則，即使將茶葉貯藏在密閉的容器內(nèi)，甚至將其中空氣抽出，或者充人惰性的氮氣，也無濟于事。如果茶葉足夠干燥(含水量在3《6—4％)，在貯藏過程中，采用抽氣充氮的方法，且具有良好的防潮防氧措施，在常溫陰涼處可存放1年，其色、香、味基本不變，仍保持原有的天然的本色。
但是，足干的茶葉具有很強的吸潮性，據(jù)試驗，原來含水量不到 5％，屬安全貯存范圍內(nèi)的茶葉，若不加處理，讓其暴露于濕度80％-90％的空氣中，1天以上，含水量就會上升到10％左右；7天以后，含水量會上升到15％左右。此時，若不把茶葉烘干，茶葉就會很快變性，失去其應(yīng)有的品質(zhì)風格，時間一長，甚至失去飲用價值。因此，茶葉的包裝材料的選用是茶葉保鮮過程中的重要內(nèi)容。
茶葉的包裝在茶葉貯存、保質(zhì)、運輸和銷售中是不可缺少的。不合理或不完善的包裝往往會加速茶葉色香味的喪失；而良好的包裝，不僅能使茶葉從生產(chǎn)到銷售各個環(huán)節(jié)中減少品質(zhì)的損失，還能起到很好的廣告效應(yīng)，同時也是實現(xiàn)茶葉商品價值和使用價值的重要手段。
茶葉的包裝有多種，其目的和作用各不相同。從用途角度分為運輸包裝和禮品包裝。運輸包裝起保質(zhì)作用，同時也便于搬運和倉儲；禮品包裝除保質(zhì)外，還兼顧裝潢美化功能。以包裝的體積分，有大包裝和小包裝兩種。大包裝主要用于大批量的貯藏和運輸；小包裝則是為了更好適應(yīng)不同層次消費者的需求。不論何種包裝，其材料的選用，必須對茶葉起防潮、絕氣、遮光的作用。
由于各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不一，防止茶葉劣變的效果也就大不相同。過去商業(yè)銷售部門一般零售茶葉均用牛皮紙包裝或以錫箔作為包裝材料，高檔茶葉用鐵聽裝。但這種包裝方法保質(zhì)期不長。
隨著材料工業(yè)的發(fā)展，茶葉包裝用材發(fā)生了很大變化。更新?lián)Q代的包裝在方法和方式上大有改進，如近年來多層復(fù)合材料的出現(xiàn)，使茶葉抽氣充氮保質(zhì)包裝走上了實用、普及的階段，其成本低，使用比原有鐵聽方便得多。
目前，茶葉包裝使用的新型薄膜，多數(shù)是氣體阻隔性能良好，能較好地防止水蒸氣侵入和包裝袋內(nèi)茶葉香氣的逸散，且加工性能優(yōu)良，熱封方便，造型隨意，有一定的機械強度和抗化學(xué)腐蝕性能，符合包裝食品的衛(wèi)生標準。復(fù)合薄膜雖然其成本較高，但它確是一種優(yōu)良的包裝材料。目前，生產(chǎn)廠家常用的茶葉包裝薄膜主要有：聚乙烯薄膜(有高、低壓或低、高密度之分)、聚丙烯薄膜、聚酯薄膜、尼龍薄膜及用這些材料3層甚至5層復(fù)合的復(fù)合包裝薄膜，如玻璃紙/聚乙烯復(fù)合薄膜、拉伸聚丙/聚乙烯/未拉伸聚丙烯復(fù)合薄膜等。
這些材料一般作為小包裝用材；通常在選擇時，應(yīng)盡可能選用透濕量小于1[克/(米2·天))，透氧量在透濕量相近的情況下，相對小一些的材料較為適宜。采用這些材料進行小包裝，農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)的毛茶，經(jīng)收購站或茶廠收購后移交精制茶葉廠再加工。這種大批量茶葉，在運輸過程中的包裝，過去使用布袋包裝，近年來開始推廣使用麻袋內(nèi)襯塑料袋或涂塑料麻袋，其防潮效果較好。成品茶的包裝比較講究，出口茶的包裝選用三合板制夾板箱，箱內(nèi)還襯有鋁箔牛皮紙；內(nèi)銷茶大多用紙箱內(nèi)套塑料防潮袋。