在漳州，談起臺(tái)灣茶，似乎熟悉的人并不多。其實(shí)，臺(tái)灣烏龍茶，最初也是來源于福建。臺(tái)灣從福建引入茶源，至今雖然只有200年的歷史，但經(jīng)過多年改良，臺(tái)灣包種茶及烏龍茶的產(chǎn)制技術(shù)則自成一格,其外形及香氣與大陸烏龍茶截然不同。已形成獨(dú)特的產(chǎn)茶、制茶技術(shù)。臺(tái)灣各茶區(qū)亦因其產(chǎn)制環(huán)境的特性而發(fā)展出各種特色茶，如文山包種茶、南投凍頂烏龍茶、新竹東方美人茶以及各種高山茶等，皆各有其特殊風(fēng)味。
隨著直航、臺(tái)灣開放陸資入臺(tái)、大陸扶助臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品“登陸“等各種利好措施不斷，臺(tái)灣茶也開始有了更大的發(fā)揮空間。據(jù)相關(guān)資料顯示，近年來，漳州市已成為全國(guó)臺(tái)商投資最典型、相對(duì)集中的地區(qū)之一。漳州市外商投資創(chuàng)辦的茶葉企業(yè)中，90%是臺(tái)商投資。祖籍漳州漳浦的臺(tái)商李瑞河，1993年越過了臺(tái)灣海峽到祖籍地投資興業(yè)，如今在全球擁有千余家連鎖店;2001年，臺(tái)灣金壺春茶葉有限公司董事長(zhǎng)黃文和相中南靖縣書洋鎮(zhèn)高溪村，投資800萬元注冊(cè)漳州御品茶葉有限公司，引進(jìn)了臺(tái)灣烏龍茶、四季春、金萱等品種;2008年平和籍臺(tái)胞吳松柏投資1000萬美元在漳州平和縣大溪鎮(zhèn)興建了生態(tài)茶園觀光項(xiàng)目......