惠明茶產(chǎn)區(qū)，自然條件十分優(yōu)越。明人嚴用光在《惠明寺茶歌》中，對惠明寺附近風光作了生動的描述，詩曰：“古柏老松何足數(shù)，山中茶樹殊超倫，神僧種子忘年代，靈根妙蘊先天春。......滋云蓄霧玉泉液，嫩芽初出含清真。
寒食清明都過了，采焙谷雨趁芳辰?！盎菝鞑柚饕a(chǎn)于赤木山區(qū)，其中以惠明寺及附近為主要產(chǎn)地。惠明寺海拔630米，赤木山主峰海拔1500米，巒接云霄。山上林木蔥蘢，云山霧海，氣象變化萬千。每當春秋朝夕，站在山頂遠眺，但見山下茫茫煙霞，經(jīng)久不散。這里土壤以酸性沙質黃壤土和香灰土為主，土質肥沃，雨量充沛。
由于當?shù)赝寥罋夂驐l件特殊，在長期的生產(chǎn)實踐中，逐漸形成了本地茶樹群體品種的特點。茶農(nóng)把這里生長的茶樹，分為大葉茶、竹葉茶、多芽茶、白芽茶和白茶等種。大葉茶因葉片寬大而出名，是制作惠明茶的優(yōu)良品種。
其次是多芽茶，就是每個葉腋間的潛伏芽能同時迸發(fā)，如肥培管理適當，其芽梢可以同時齊發(fā)并長。此茶葉略呈圓形，葉質厚實隆起，持嫩性很強，也是加工惠明茶的良好原料。
茶園多在海拔600米左右的山坡上，土質肥沃，雨量充沛，云霧繚繞，茶樹生長環(huán)境得天獨厚。 該縣位于浙南，甌江上游，屬山區(qū)及半山區(qū)，亞熱帶季風氣候，溫和濕潤，年均氣溫17.6℃，年均降水量1868毫米，無霜期達268天。
土壤以酸性砂質黃壤土及香灰土為主，土質而潤澤。山上林木蔥蘢，常年云霧彌漫。尤以惠明寺及際頭村兩地居赤木山山腰，海拔約六七百米，所產(chǎn)茶葉最佳。