普洱生茶和熟茶是品質(zhì)截然不同的兩種茶品,不能將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
普洱生茶和熟茶的香氣類型不同,都有隨著儲藏時(shí)間的變化而變化的特點(diǎn)。普洱生茶多為豪香、荷香、清香、栗香、陳香……普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、樟香、棗香等,由于香氣類型不同,如果將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質(zhì)必然被交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣,使得茶品“四不像”而降低收藏價(jià)值。
普洱生茶和熟茶的葉底顏色不同,生茶葉底的顏色,會隨著儲藏時(shí)間而加深,發(fā)生由嫩綠→嫩黃→杏黃→暗黃→紅褐的變化,而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨著儲藏年份的增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜在一起,即使葉底“花雜”,也影響儲藏茶葉的價(jià)值。