“黃片葉普洱茶”是什么

發(fā)布時間:2023-11-17
其實生長在云南茶區(qū)的朋友都知道的,“黃片葉普洱茶”不就是我們挑出來,影響茶葉賣相的顏色發(fā)淺發(fā)黃的葉子嗎!是的,俗稱黃金葉,早些時候,是云南本地一種非常接地氣的飲品,茶農(nóng)在養(yǎng)護茶樹時,發(fā)會順便把一些長勢不好的葉子摘下來,簡單炒制后裝麻袋放房屋內(nèi)的梁上,或者擱竹子桶里要喝時就抓一些在搪瓷缸,放火塘上烤出香味,再放水進去煮來喝,有的人家還用來泡飯,當(dāng)?shù)卦?jīng)留下:好看不過素打扮,好吃不過茶泡飯,之說。
其實真正的黃片普洱茶是不多的,茶廠是不收購的,所以茶農(nóng)為了提高自家毛茶單價,都會提前挑出來。茶廠篩制時會篩出一些黃片,但是做成型茶的話陳本高沒有市場所以就放棄黃葉茶不用。
后來隨著普洱古樹茶的火熱追捧,大眾普洱茶被接受以后,好些精細(xì)茶客的獵奇心理,再加上制作技術(shù)的提升,越來越受大眾普洱茶愛好者喜歡。因為黃片普洱茶會保留原來山頭的特征,口感雖然并不完整,但另有一番品鑒滋味。像老班章的黃片葉茶入口比較柔和隨后茶湯厚度和勁道增加,易武的入口雖有微苦很快轉(zhuǎn)甜,蠻磚的茶湯糯感增強,老曼娥的稍有煙香茶湯轉(zhuǎn)糯顯木頭香氣。
當(dāng)然黃片普洱茶也是由所產(chǎn)茶青的品質(zhì)決定的,比如所對應(yīng)的的山頭,樹種。品質(zhì)好的不一定比正料茶差,像老樹茶,天然野茶樹上的黃片,質(zhì)量可以稱得上上乘。茶味雖然淡一些,但是多糖,單糖類物質(zhì)較多,甜度較高許多對血糖高以及尿酸高的茶友可以當(dāng)口糧茶飲用。黃片普洱茶滋味甘醇,耐泡度高,陳化后滋味更加柔和。如果陳化三年后左右煮著喝滋味最佳。
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