2009年恰是中國(guó)農(nóng)歷中的牛年，名字中帶“牛”的花卉品種很多，“臥牛”就是其中之一。
“臥牛”為百合科沙魚(yú)掌屬多肉植物。“臥牛”的近似種及雜交種很多，有的葉片光滑，沒(méi)有小疣突；有的葉片上有白色花紋或白色疣突，有的葉片基部有v形棱。其植株的大小差異也很大，有的雜交品種生長(zhǎng)很快，而且株型很大，反而失去了“生長(zhǎng)緩慢、葉片寬厚結(jié)實(shí)，葉面粗糙，葉尖不向上，葉與葉相互緊貼疊生，無(wú)葉緣”這些“臥牛”固有的特點(diǎn)。因此在挑選時(shí)要選擇那些株型端莊、緊湊，葉片厚、短、寬，葉面上的疣突大而密集、均勻，葉端圓鈍的植株。此外還有一種“臥牛錦”，為“臥牛”的斑錦變異品種，綠色葉面上有黃色斑紋，有時(shí)整個(gè)葉片都會(huì)呈黃色。
“臥牛”喜通風(fēng)涼爽，散射光明亮，空氣濕度大的環(huán)境。有一定的耐寒性，怕積水，耐干旱和半陰，烈日暴曬和過(guò)于陰蔽都不利于其正常生長(zhǎng)。春、秋季節(jié)為臥牛的生長(zhǎng)旺盛期，給予充足的光照，若光線不足，會(huì)導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)，葉色暗淡無(wú)光澤，葉片變薄，嚴(yán)重影響觀賞。
保持盆土濕潤(rùn)而不積水，并在空氣干燥時(shí)經(jīng)常向植株噴水，以增加空氣濕度，使葉色清新潤(rùn)澤，但盆土不宜過(guò)濕，否則會(huì)造成根部腐爛。由于“臥牛”生長(zhǎng)緩慢，所需的養(yǎng)分不多，在生長(zhǎng)期可每月施一次腐熟稀薄液肥或者復(fù)合肥。
夏季高溫時(shí)植株停止生長(zhǎng)，可放在通風(fēng)良好的半陰處，以免因強(qiáng)光暴曬使葉色泛紅，甚至灼傷葉片，形成難看的瘢痕，并節(jié)制澆水，停止施肥。冬季放在室內(nèi)陽(yáng)光充足處，如果最低溫度在8℃至10℃，并有一定的晝夜溫差，植株可繼續(xù)生長(zhǎng)，可按生長(zhǎng)期進(jìn)行管理。