在生長均勻的茶園噴施氰戊菊酯（fenvalerate）,采摘施藥后2 h和1 h、2 h、3 h、5 h、7 h、9 h、14 h、21天的茶樹鮮葉加工成綠茶,用氣相色譜法測定成茶、茶湯和茶渣中反式氰戊菊酯和順式氰戊菊酯的含量,研究了氰戊菊酯在成茶、茶湯中的殘留動(dòng)態(tài)。結(jié)果表明：反式氰戊菊酯和順式氰戊菊酯在成茶中的殘留水平隨施藥間隔天數(shù)的增加呈下降趨勢,20 ml/667 m^2施藥劑量下,分別由施藥當(dāng)天2 h的9.40 mg/kg和17.51 mg/kg減小到第21天的1.07 mg/kg和1.53 mg/kg,消解幅度為88.62%和91.26%,40 ml/667 m2施藥劑量下,分別由施藥當(dāng)天2 h的20.37 mg/kg和38.67 mg/kg減小到第21天的1.94 mg/kg和3.06 mg/kg,消解幅度為90.49%和92.09%。茶湯中氰戊菊酯含量（y）與成茶中氰戊菊酯含量（x）呈二項(xiàng)式函數(shù)關(guān)系,反式氰戊菊酯的函數(shù)關(guān)系為y=-0.0007x2＋0.0242x,順式氰戊菊酯的函數(shù)關(guān)系為y=-0.0002x2＋0.0114x。按我國標(biāo)準(zhǔn)飲茶攝入的氰戊菊酯占每日允許攝入量的0.049%,足以達(dá)到保護(hù)人體健康水平的要求。而按歐盟的標(biāo)準(zhǔn),飲茶攝入的氰戊菊酯占每日允許攝入量的0.0019%,即在10-5水平上,這樣的風(fēng)險(xiǎn)水平已接近對非閾效應(yīng)化學(xué)物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)控制水平（10^-6）。完成機(jī)構(gòu)：[1]安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院,安徽合肥230036 [2]國際竹藤網(wǎng)絡(luò)中心,北京100102 [3]國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局,北京100088 [4]安徽出入境檢驗(yàn)檢疫局,安徽合肥230061