剩茶留在壺里有助于養(yǎng)壺?
真相:假的
解釋:剩茶不能留在壺里,隔夜的茶湯會(huì)有陳味,陳味滲進(jìn)壺體。
不但不能幫助養(yǎng)壺更是對(duì)紫砂壺的一種破壞,用這樣方式養(yǎng)出的壺喝茶,對(duì)身體有害。
洞庭湖碧螺春出產(chǎn)于洞庭湖?
真相:假的
解釋:中國(guó)十大名茶之一的洞庭湖碧螺春,屬于綠茶,實(shí)際產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山,而并非產(chǎn)自于洞庭湖。
“安吉白茶”是白茶?
真相:假的
解釋:安吉白茶并非白茶,而是采集白化的芽葉,以綠茶工藝制成的綠茶。
每年春季,低溫讓新生的“安吉白茶”茶樹(shù)葉片中的葉綠素合成受阻,出現(xiàn)階段性白化,該階段的茶葉氨基酸含量很高。
從而保證了安吉白茶香郁、滋味鮮醇的品質(zhì)。
西湖龍井都是綠色
真相:假的
解釋:消費(fèi)者有一個(gè)誤區(qū),以為好龍井一定漂亮,綠茶要綠,其實(shí)不然,西湖龍井好在于:
1.口感:回味甘甜;
2.香味:獨(dú)特的豆香;
3.泡開(kāi)后在杯中的形狀……
并且好的龍井干茶會(huì)綠中帶黃燥米色。
變色茶寵有毒?
真相:不一定
解釋:變色茶寵一般是感溫變色茶寵,以樹(shù)脂為主要原料,這些茶寵淋上熱茶水后會(huì)立即變得五顏六色,冷卻后恢復(fù)到原來(lái)的顏色。
或者是在燒制好的茶寵上涂上一層遇熱就會(huì)發(fā)生顏色變化的化工材料,也能達(dá)到變色的效果。
變色茶寵用來(lái)把玩沒(méi)問(wèn)題,但喝茶時(shí)最好不要淋茶水到變色茶寵上。
茶寵泥料里的化學(xué)試劑淋上茶水后,遇高溫發(fā)生反應(yīng),容易產(chǎn)生對(duì)人體有危害的毒素。
有茶毛毛都是好茶
真相:假的
解釋:“沒(méi)有茶毛毛還叫好茶嗎?”林志玲的這句廣告語(yǔ),讓很多人都認(rèn)定有茶毛毛的茶才是好茶,其實(shí)不然。
俗稱的茶毛毛是茶毫,也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
一般來(lái)說(shuō),鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度的一個(gè)重要指標(biāo)。
茶葉的好壞并非由茶毛毛的多少來(lái)衡量。很多茶都有茶毛毛,特別是綠茶紅茶,如毛尖等。
但并非所有的茶都可以一概而論,如龍井,在加工過(guò)程中,有一道工序叫輝鍋,輝鍋的目的主要是干燥茶葉,促使茶葉香氣物質(zhì)的進(jìn)一步形成。
但它還有一個(gè)目的就是磨掉茶葉表面的茶毫,形成其特有的品質(zhì)特點(diǎn),所以龍井的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來(lái)決定。