疏果是疏花之后人為調(diào)節(jié)蘋果樹體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的第二道工序，其作用與疏花相似，就是疏除樹體適宜負(fù)載量以外的果實(shí)，使得樹體產(chǎn)量與樹體營(yíng)養(yǎng)供求水平相適應(yīng)。疏花疏果能夠使蘋果果個(gè)增大，提高果形指數(shù)，促進(jìn)果實(shí)著色，實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
人工疏果通常從落花后一周開始，花后二十天內(nèi)結(jié)束。蘋果疏果分兩次進(jìn)行。第一次疏果稱花后疏果，第二次疏果將最終確定全樹的果實(shí)數(shù)量，通常稱為定果。花后第一次疏果在落花后6-10天進(jìn)行。該期疏果的主要對(duì)象是花序上的密集果。第二次疏果通常在花后10-20天進(jìn)行，即蘋果套袋之前完成。疏果時(shí)要疏去病蟲果、畸形果、邊果和發(fā)育不良小果。定果有多種方法，可按枝定果、按葉定果或按距離法定果。按距離留果易于操作。疏果時(shí)通常在單軸枝或下垂枝軸上每隔30-50cm留一果。