如何看生茶的存放價值
發(fā)布時間:2023-11-14
如何區(qū)別生茶的存放價值
看原料鮮葉的干燥工藝,曬青具有很好的存放價值和陳化價值,高溫烘青破壞內質很嚴重,沒有存放價值;
以明前原料制作的生茶存放價值較高;(鑒別明前原料:a.冷嗅具有自然的悠香,香氣較揚;b.頭春茶葉底并不漂亮,比較花,二春比較好看,但頭春主要特點比較顯豪;c.看餅面,比較厚實,油潤;)
餅面無異味雜味,比較容易聞出,主要與制前工藝有關(鑒別方法:對餅面哈氣,緊接著吸氣入鼻腔,便能清晰嗅出)
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